Einführung in die cremige Burrata-Pasta
Genieße die cremige Burrata-Pasta, ein italienisches Lieblingsgericht, das mit einer samtigen Sauce, frischer Burrata und zarter Pasta begeistert. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen oder für besondere Anlässe.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
400 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
2 Burrata-Kugeln
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
200 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
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Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
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In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
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Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und Parmesan einrühren.
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Die gekochte Pasta abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren und mit der Sauce vermengen.
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Burrata zupfen und vorsichtig unter die Pasta mischen, sodass der Käse schmilzt.
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Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren.
Notes
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Die Pasta kann mit frischen Tomaten, gebratener Hähnchenbrust oder Speck verfeinert werden.
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Eine vegane Variante ist möglich, indem die Sahne durch pflanzliche Alternativen und die Burrata durch veganen Käse ersetzt wird.
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