Einfacher Gurkensalat mit Schmand und Dill

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Einfacher Gurkensalat mit Schmand und Dill ist ein erfrischendes, leichtes Gericht, das ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack an warmen Tagen geeignet ist. Schnell zuzubereiten und voller frischer Aromen!

Author: Lea
Prep Time: 10–15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 15–45 Minuten
Yield: 4–6
Category: Beilage, Salat, Sommergerichte
Method: Mischen
Cuisine: Deutsche Küche, Vegetarisch
Diet: Vegetarian

Ingredients

2 mittelgroße Gurken

200 g Schmand

1 TL Salz

½ TL Pfeffer

1 TL Zucker

1–2 EL Essig (nach Geschmack)

Ein Bund frischer Dill (alternativ auch TK-Dill)

Optional: Ein Spritzer Zitronensaft

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Gurken waschen, Enden abschneiden. Nach Belieben schälen oder mit Schale lassen.
Gurken in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Schmand mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig vermischen. Nach Belieben abschmecken.
Gurkenscheiben hinzufügen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Schmandmischung bedeckt sind.
Frisch gehackten Dill darüber streuen und vorsichtig unterheben.
Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische verfeinern.

Notes

Mit Joghurt: Ersetze den Schmand durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
Mit Knoblauch: Eine kleine Zehe fein hacken und unter den Salat mischen, um ihm eine würzige Note zu verleihen.
Mit Zwiebeln: Ein paar dünne Ringe rote Zwiebel ergänzen den Salat hervorragend.
Vegan: Verwende pflanzliche Alternativen wie vegane Creme Fraiche oder Joghurt.

Find it online: https://leakocht.com/einfacher-gurkensalat-mit-schmand-und-dill/