Einfacher Avocado Mango Salat

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Dieser einfache Avocado Mango Salat ist eine perfekte Kombination aus cremiger Avocado, süßer Mango und frischem Koriander. Schnell zubereitet, gesund und ideal für warme Tage als leichte Mahlzeit oder Beilage – der perfekte Salat für den Sommer.

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Total Time: 15 Minuten
Yield: 2-3 Portionen
Category: Salat, Beilage
Method: Mischen
Cuisine: Mexikanisch, Sommergerichte
Diet: Gluten Free

Ingredients

1 reife Avocado

1 reife Mango

1 kleine rote Zwiebel

1 Handvoll frische Korianderblätter

1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl (optional)

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Instructions

Avocado und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Koriander grob hacken.
In einer großen Schüssel Avocado, Mango, Zwiebel und Koriander miteinander vermengen.
Den Saft der Limette über den Salat pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional: Ein Esslöffel Olivenöl für zusätzlichen Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch, da die Avocado mit der Zeit braun wird.
Für extra Crunch kannst du geröstete Nüsse wie Cashews oder Mandeln hinzufügen.
Der Salat kann auch mit Chili oder Jalapeños schärfer gemacht werden.
Wenn du Koriander nicht magst, kannst du stattdessen Petersilie verwenden.

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