Why You’ll Love This Recipe

Dieser Avocado-Mango-Salat ist erfrischend, gesund und unglaublich lecker. Die cremige Avocado und die süße Mango ergänzen sich perfekt, während der Koriander und die Zwiebel dem Salat eine zusätzliche Frische verleihen. Schnell zubereitet und ideal für warme Tage, ist er eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Ingredients

1 reife Avocado
1 reife Mango
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll frische Korianderblätter
1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl (optional)

(Tip: Du findest die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)

Directions

Avocado und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Koriander grob hacken.
In einer großen Schüssel Avocado, Mango, Zwiebel und Koriander miteinander vermengen.
Den Saft der Limette über den Salat pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional: Ein Esslöffel Olivenöl für zusätzlichen Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
Salat sofort servieren oder im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.

Servings and Timing

Dieser Salat ergibt etwa 2-3 Portionen und lässt sich in nur 15 Minuten zubereiten.

Variations

Für extra Crunch kann man noch geröstete Nüsse wie Cashews oder Mandeln hinzufügen.
Wer es schärfer mag, kann etwas fein gehackte Chili oder Jalapeños hinzufügen.
Statt Koriander kann auch Petersilie verwendet werden, falls man den Geschmack von Koriander nicht mag.

Storage/Reheating

Der Salat schmeckt am besten frisch, da die Avocado mit der Zeit braun werden kann. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise innerhalb eines Tages verzehren. Eine längere Aufbewahrung ist nicht empfehlenswert, da der Salat sonst seine Frische verliert.

FAQs

Wie kann ich den Avocado-Mango-Salat für eine Party vorbereiten?

Am besten bereite ich den Salat kurz vor der Party zu, damit er frisch bleibt. Alternativ kann man die Mango und Avocado im Voraus schneiden und die Zutaten getrennt aufbewahren. Vor dem Servieren einfach alles zusammenmischen.

Kann ich den Salat auch ohne Koriander machen?

Ja, der Salat kann auch ohne Koriander zubereitet werden. Frische Petersilie ist eine hervorragende Alternative.

Wie kann ich den Salat schärfer machen?

Ich füge oft frische Chili oder Jalapeños hinzu, um dem Salat mehr Schärfe zu verleihen. Auch ein wenig Tabasco oder Chiliöl kann eine gute Wahl sein.

Kann ich den Salat auch als Hauptgericht essen?

Ja, dieser Salat ist leicht und sättigend genug, um als Hauptgericht zu dienen, besonders an heißen Tagen.

Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat bleibt etwa 1-2 Stunden frisch, allerdings kann die Avocado mit der Zeit braun werden. Um das zu verhindern, kann etwas Zitronensaft über die Avocado gegeben werden.

Conclusion

Dieser einfache Avocado-Mango-Salat ist eine erfrischende, gesunde und leckere Wahl für warme Tage. Schnell zubereitet, voller Geschmack und perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage – er wird sicherlich allen schmecken!