Einfache Paella mit Hähnchen & Fisch
Diese einfache Paella mit Hähnchen und Fisch bringt den authentischen Geschmack Spaniens direkt in deine Küche. Mit zartem Hähnchen, frischem Fisch, Safranreis und Gemüse ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Schnell und einfach zubereitet, wird es deine Familie und Freunde begeistern – ganz ohne stundenlanges Kochen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilets
200 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs)
1 Zwiebel
2 Paprika (rot und gelb)
2 Tomaten
1 Tasse Reis (am besten Paellareis)
500 ml Hühnerbrühe
150 ml Weißwein
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Safran (oder Kurkuma als Alternative)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Zitrone (zum Garnieren)
1 Handvoll Erbsen (optional)
Instructions
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Hähnchen in kleine Stücke schneiden und Fischfilet ebenfalls in mundgerechte Stücke zerteilen.
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Olivenöl in einer großen Paellapfanne erhitzen und Zwiebel sowie Paprika anbraten, bis sie weich sind.
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Tomaten würfeln und zu den Zwiebeln und Paprika geben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, damit er die Aromen aufnimmt.
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Weißwein und Hühnerbrühe angießen, Safran (oder Kurkuma) sowie Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
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Hähnchen und Fisch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
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Erbsen hinzufügen (optional) und nochmals 5 Minuten mitkochen lassen.
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Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Notes
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Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen und den Fisch durch Gemüse wie Zucchini, Auberginen und grüne Bohnen ersetzen.
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Möchtest du es schärfer? Füge etwas Chilipulver oder frische Chilischoten hinzu.
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Paella lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und verbrauche sie innerhalb von 2-3 Tagen.
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