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Einfache Bolognese-Sauce – Schnelles Rezept

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Diese einfache Bolognese-Sauce ist ideal für schnelle und leckere Mahlzeiten. Mit frischen Zutaten wie Rinderhackfleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen zaubern Sie in nur 40 Minuten eine köstliche und vielseitige Sauce. Perfekt für Pasta, Lasagne oder als Pizza-Belag. Die Bolognese lässt sich nach Belieben anpassen und eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen und Einfrieren!

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Karotte

1 Stange Sellerie

1 Dose (400 g) Tomaten

2 EL Tomatenmark

150 ml Rotwein (optional)

1 TL Oregano

1 TL Basilikum

Salz und Pfeffer

2 EL Olivenöl

Instructions

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotte und Sellerie klein schneiden.

  • In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.

  • Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.

  • Karotte und Sellerie dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.

  • Tomatenmark und Gewürze (Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer) einrühren.

  • Optional Rotwein hinzufügen und einkochen lassen.

  • Dosentomaten dazugeben, gut umrühren und für 20-30 Minuten köcheln lassen.

  • Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

Notes

  • Diese Sauce lässt sich gut für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

  • Bolognese lässt sich auch hervorragend einfrieren, sodass man immer eine schnelle Mahlzeit parat hat.

  • Für eine vegane Version einfach das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder Linsen ersetzen.

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