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Döner-Bowl mit Hähnchen

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Genieße diese köstliche Döner-Bowl mit Hähnchen, die gesunde, frische Zutaten kombiniert und dabei die Aromen eines klassischen Döners aufgreift. Die Kombination aus zartem Hähnchen, Quinoa, frischem Gemüse und einer würzigen Joghurtsauce macht diese Bowl zu einer perfekten Mahlzeit für Mittag oder Abendessen.

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet

1 EL Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Quinoa (alternativ Reis)

1/2 Gurke, gewürfelt

1 Tomate, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

1 Karotte, geraspelt

1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Für die Sauce:

200 g Naturjoghurt

1 EL Zitronensaft

1 TL Honig

1 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. 15-20 Minuten marinieren lassen.

  • Quinoa gemäß der Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

  • Für die Sauce Joghurt, Zitronensaft, Honig und Kreuzkümmel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Das Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

  • Eine Portion Quinoa in eine Schüssel geben, mit frischen Zutaten wie Gurke, Tomate, Zwiebelringen, Karotte und dem gebratenen Hähnchen belegen.

  • Mit Petersilie garnieren und die Joghurt-Sauce großzügig über die Bowl geben.

Notes

  • Variationen:

    • Ersetze Hähnchen durch Pute oder Falafel für eine vegetarische Variante.

    • Füge Feta-Käse oder Oliven für extra Geschmack hinzu.

    • Um es würziger zu machen, Chili oder Sriracha in die Sauce mischen.

  • Lagerung und Aufwärmen:

    • Reste der Bowl können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Das Hähnchen und Quinoa können einfach aufgewärmt werden, während die frischen Zutaten wie Gurke, Tomate und Karotten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden sollten.

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