Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe, wie dieses Rezept die besten Elemente von Pizza und Pie vereint. Der dicke, goldbraune Teig hält die reichhaltige Füllung aus würzigem Fleisch, geschmolzenem Käse und frischen Gemüsen perfekt zusammen. Es ist ein Gericht, das sowohl sättigt als auch begeistert – ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden.

Zutaten

Für Teig:

2 ½ Tassen Allzweckmehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Tasse warmes Wasser
2 ¼ TL Trockenhefe
2 EL Olivenöl

Für Füllung:

1 Pfund (ca. 450 g) Rinderhackfleisch oder italienische Wurst
1 Tasse Pizzasauce
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
½ Tasse Cheddar-Käse (optional)
½ Tasse geschnittene Champignons
½ Tasse geschnittene grüne Paprika oder Jalapeños
Peperoni-Scheiben

Für Garnitur:

Zusätzlicher geriebener Mozzarella
Weitere Peperoni und Gemüse nach Belieben

(Tipp: vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Teig vorbereiten: In kleiner Schüssel warmes Wasser und Hefe vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. In großer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Hefemischung und Olivenöl hinzufügen und zu Teig vermengen. Auf bemehlter Fläche 8–10 Minuten kneten, bis Teig glatt ist. Mit feuchtem Tuch abdecken und 1 Stunde an warmem Ort gehen lassen.
Füllung zubereiten: In Pfanne Hackfleisch oder Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis braun ist. Überschüssiges Fett abgießen. Pizzasauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Pizza-Pie zusammenstellen: Ofen auf 190 °C vorheizen. Teig auf Größe von etwa 30–35 cm ausrollen. In gefettete Springform oder tiefe Backform legen und Rand überhängen lassen. Schicht geriebenen Mozzarella auf Boden legen. Fleischsauce darauf verteilen, gefolgt von Champignons, Paprika und zusätzlichem Käse. Wiederholen, wenn gewünscht. Mit zusätzlichem Mozzarella und Peperoni garnieren.
Backen: Pizza-Pie 25–30 Minuten backen, bis Teig goldbraun und Käse geschmolzen ist. Vor Schneiden etwas abkühlen lassen.
Servieren: In großzügige Stücke schneiden und warm servieren. Ideal mit frischem Salat oder Knoblauchbrot.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten (einschließlich Gehzeit von Teig)

Variationen

Vegetarisch: Statt Fleisch Mischung aus Spinat, Zucchini und Auberginen verwenden.
Würziger: Jalapeños oder scharfe Wurst hinzufügen, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen.
Käseliebhaber: Mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda, Parmesan oder Feta experimentieren für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Kühlschrank: In luftdichtem Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Gefrierschrank: In Folie gewickelt bis zu 2 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Im Ofen bei 175 °C etwa 10–15 Minuten erwärmen, bis durchgehend heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann fertiger Pizzateig verwendet werden?

Ja, fertiger Pizzateig spart Zeit und schmeckt ebenfalls lecker.

Kann Fleisch durch pflanzliche Alternative ersetzt werden?

Natürlich! Pflanzliche Fleischalternativen wie Soja- oder Erbsenprotein eignen sich hervorragend.

Kann Pizza-Pie im Voraus zubereitet werden?

Ja, Pie kann bis zu 24 Stunden vor Backen zusammengestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie kann Teig noch schmackhafter gemacht werden?

Für buttrigeren Geschmack etwas geschmolzene Butter in Teig einarbeiten.

Kann Pizza-Pie auch gegrillt werden?

Ja, bei mittlerer Hitze auf Grill etwa 25–30 Minuten backen, bis Teig goldbraun ist.

Fazit

Diese Deep-Dish Pizza Pie ist wahres Festmahl – herzhaft, sättigend und voller Geschmack. Sie kombiniert beste Elemente von Pizza und Pie und ist dabei vielseitig anpassbar. Ob für Familienessen oder gemütlichen Abend mit Freunden, dieses Gericht wird sicherlich begeistern. Guten Appetit!

Deep-Dish Pizza Pie: herzhafter Genuss

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Herzhafte Deep-Dish Pizza Pie mit dickem, goldbraunem Teig, würziger Fleischfüllung, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse. Perfekt für Familienessen oder gesellige Abende – ein sättigender Genuss, der Pizza und Pie vereint.

Author: Lea
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 1 Stunde 50 Minuten (inkl. Gehzeit)
Yield: 6
Category: Hauptgericht, Pizza, Pie
Method: Backen (Ofen), Kneten, Anbraten
Cuisine: Italienisch-amerikanisch

Ingredients

Für den Teig:
2 ½ Tassen Allzweckmehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Tasse warmes Wasser
2 ¼ TL Trockenhefe
2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
450 g Rinderhackfleisch oder italienische Wurst
1 Tasse Pizzasauce
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
½ Tasse Cheddar-Käse (optional)
½ Tasse geschnittene Champignons
½ Tasse geschnittene grüne Paprika oder Jalapeños
Peperoni-Scheiben
Für die Garnitur:
Zusätzlicher geriebener Mozzarella
Weitere Peperoni und Gemüse nach Belieben

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Instructions

Hefe in warmem Wasser auflösen, 5 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Zucker und Salz mischen, Hefemischung und Öl dazugeben, zu Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
Fleisch anbraten, Sauce zugeben, kurz köcheln lassen.
Teig ausrollen, in Form legen, mit Käse, Fleisch, Gemüse und Käse schichten.
Bei 190 °C 25–30 Minuten backen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.