Crunchy Potato Salad
Der Crunchy Potato Salad ist die perfekte Beilage für jedes Grillfest oder als frische Mahlzeit an heißen Tagen. Mit einer Kombination aus weichen, gekochten Kartoffeln und knusprigen Zutaten wie Sellerie und Frühlingszwiebeln, kombiniert mit einem cremigen Dressing, ist dieser Kartoffelsalat ein echter Genuss. Einfach zuzubereiten, vielseitig und immer ein Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4–6 Portionen
- Category: Beilage, Salat, Vegetarisch
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Selleriestange, fein gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
100 g Gurken, gewürfelt
2 hartgekochte Eier, gewürfelt (optional)
150 g Mayonnaise
2 EL Senf
1 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 TL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
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Kartoffeln kochen: Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
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Dressing zubereiten: Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
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Salat mischen: Gekochte Kartoffeln in die Schüssel mit dem Dressing geben, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Gurken und, falls gewünscht, hartgekochte Eier hinzufügen. Alles gut vermengen.
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Abschmecken und Kühlen: Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
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Veganer Kartoffelsalat: Ersetze die Mayonnaise durch vegane Mayonnaise und lasse die Eier weg.
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Würzige Variante: Scharfer Senf oder Chiliflocken im Dressing verleihen dem Salat eine zusätzliche Note.
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Zusätzliches Gemüse: Paprika, Karotten oder Erbsen können hinzugefügt werden, um noch mehr Geschmack und Farbe zu bekommen.
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