Name: Croque Monsieur – Echtes Originalrezept aus Frankreich
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 Scheiben Weißbrot; 2 Scheiben Schinken (idealerweise roher Schinken oder Kochschinken); 4 Scheiben Emmentaler oder Gruyère (oder ein anderer gut schmelzender Käse); 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 150 ml Milch; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Croque Monsieur – Echtes Originalrezept aus Frankreich

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Entdecke das traditionelle Rezept für Croque Monsieur – ein köstlicher französischer Toast, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit knusprigem Brot, geschmolzenem Käse und würzigem Schinken ist dieser herzhafte Snack perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine kleine Mahlzeit zwischendurch. Hol dir den französischen Genuss direkt nach Hause mit diesem Originalrezept.

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Total Time: 20 Minuten
Yield: 2 Portionen
Category: Sandwich, Snack, Mittagessen
Method: Braten
Cuisine: Französisch
Diet: Vegetarian

Ingredients

4 Scheiben Weißbrot

2 Scheiben Schinken (idealerweise roher Schinken oder Kochschinken)

4 Scheiben Emmentaler oder Gruyère (oder ein anderer gut schmelzender Käse)

2 EL Butter

1 EL Mehl

150 ml Milch

1 TL Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Zuerst bereite die Béchamelsauce vor: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und rühre das Mehl ein. Lasse es kurz anschwitzen, bevor du nach und nach die Milch hinzufügst. Rühre ständig, damit keine Klumpen entstehen. Sobald die Sauce dick wird, füge den Senf sowie Salz und Pfeffer hinzu.
Röste die Brotscheiben in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und lege sie beiseite.
Baue nun das Sandwich zusammen: Lege eine Scheibe Brot auf eine Arbeitsfläche, belege sie mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse. Danach kommt die zweite Scheibe Brot darauf.
Verteile die Béchamelsauce großzügig auf dem oberen Brot und lege eine weitere Scheibe Käse darauf.
Brate das Sandwich bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter, bis es goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist.

Notes

Du kannst den Croque Monsieur auch im Ofen zubereiten: Lege die Sandwiches auf ein Backblech, bestreiche sie mit Béchamelsauce und backe sie bei 180°C für ca. 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gegrilltes Gemüse oder Pilze ersetzt werden.
Wenn du einen Croque Madame machen möchtest, lege einfach ein Spiegelei auf das Sandwich.

Find it online: https://leakocht.com/croque-monsieur-echtes-originalrezept-aus-frankreich/