Name: Crispy Frühlingsrollen aus dem Airfryer
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: PT-486630H24M47S
Total time: PT-486630H24M47S
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Hühnerbrustfilet oder Garnelen (optional); 1 Karotte; 1/2 Glas Sojasprossen; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 TL Knoblauch, fein gehackt; 1 Packung Frühlingsrollenteig (ca. 12-15 Blätter); 1 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Crispy Frühlingsrollen aus dem Airfryer

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Knusprige Frühlingsrollen aus dem Airfryer – eine fettarme und gesunde Alternative zu traditionellen frittierten Frühlingsrollen! Mit einer leckeren Füllung aus Hühnerbrust, Karotten, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen ist dieses Rezept perfekt für einen schnellen Snack, eine Vorspeise oder als Teil eines asiatischen Menüs. Einfach zuzubereiten, und dank des Airfryers besonders knusprig!

Author: Lea
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 8-10 Minuten
Total Time: 23-25 Minuten
Yield: 12-15 Frühlingsrollen
Category: Snack, Vorspeise, Asiatisch
Method: Airfryer
Cuisine: Asiatisch
Diet: Gluten Free

Ingredients

200 g Hühnerbrustfilet oder Garnelen (optional)

1 Karotte

1/2 Glas Sojasprossen

2 Frühlingszwiebeln

2 EL Sojasauce

1 TL Sesamöl

1 TL Ingwer, frisch gerieben

1 TL Knoblauch, fein gehackt

1 Packung Frühlingsrollenteig (ca. 12–15 Blätter)

1 EL Pflanzenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Das Hühnerbrustfilet (oder die Garnelen) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis es durchgegart ist.
Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden oder grob raspeln. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer anbraten. Dann das Gemüse und die Sojasprossen hinzufügen und für 2-3 Minuten braten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gebratene Hühnerfleisch (oder Garnelen) mit dem Gemüse vermengen und kurz abkühlen lassen.
Die Frühlingsrollenteigblätter auf eine saubere Fläche legen, einen Löffel der Füllung in die Mitte setzen, die Seiten einklappen und die Frühlingsrolle aufrollen.
Die Frühlingsrollen mit etwas Pflanzenöl besprühen und im Airfryer bei 180 °C für 8-10 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Notes

Vegetarische Option: Statt Hühnerbrust oder Garnelen kann Tofu oder ein Gemüse-Mix verwendet werden.
Scharfe Variante: Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich Chiliflocken oder frische Chilischoten in die Füllung geben.
Variieren mit Reisnudeln für zusätzliche Textur.

Find it online: https://leakocht.com/crispy-fruehlingsrollen-aus-dem-airfryer/