Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur unglaublich schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Das Hähnchen wird in einer cremigen Soße aus Frischkäse und Parmesan gekocht, was es zart und saftig macht. Die Kombination aus dem würzigen Parmesan und dem milden Frischkäse verleiht der Soße eine herrlich cremige Textur und einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist!

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200 g Frischkäse
100 g geriebener Parmesan
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das dauert etwa 6-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Den Frischkäse und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut verrühren, bis sich eine cremige Soße bildet.
Die Sahne dazugießen und unter Rühren erhitzen, bis die Soße schön dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen und in der Soße 3-4 Minuten ziehen lassen, damit es die Aromen aufnimmt und die Soße etwas eindickt.
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

Servings und Timing

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen und ist in etwa 25-30 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Variationen

Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch eine fettarme Version oder durch griechischen Joghurt ersetzen.
Anstelle von Hähnchenbrust kannst du auch Hähnchenschenkel oder sogar Putenfilets verwenden.
Wer es gerne würziger mag, kann die Soße mit etwas Chili oder Paprikapulver aufpeppen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Reste dieses Gerichts lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleiben dort 1-2 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen. Falls die Soße zu dick geworden ist, kannst du etwas Brühe oder Milch hinzufügen, um sie wieder cremiger zu machen.

FAQs

1. Kann ich das Hähnchen auch grillen oder backen?

Ja, du kannst das Hähnchen auch im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Die Soße dann einfach separat in der Pfanne machen und das Hähnchen darin servieren.

2. Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch machen?

Ja, du kannst das Rezept auch mit Putenbrust oder Hähnchenschenkeln ausprobieren. Das Rezept funktioniert mit verschiedenen Fleischarten.

3. Kann ich die Soße auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder eine leichtere Milchvariante ersetzen, um die Soße weniger gehaltvoll zu machen.

4. Kann ich das Rezept auch vorbereiten?

Ja, du kannst die Soße im Voraus zubereiten und das Hähnchen später braten. So hast du in der kurzen Zeit nur noch das Hähnchen in der Soße erwärmen müssen.

5. Wie bekomme ich die Soße besonders cremig?

Wenn du die Soße besonders cremig haben möchtest, kannst du die Sahne etwas länger einkochen lassen oder zusätzlich etwas Frischkäse hinzufügen.

Fazit

Das Cremige Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, einer cremigen Soße und dem intensiven Geschmack von Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Es ist einfach, lecker und perfekt für stressige Tage, an denen du trotzdem etwas Besonderes genießen möchtest!