Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße
Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße ist das perfekte schnelle Abendessen für ein luxuriöses Geschmackserlebnis in nur 30 Minuten. Zartes Hähnchen wird in einer aromatischen Knoblauchbutter-Soße serviert, die perfekt zu al dente gekochten Rigatoni passt. Die cremige Parmesan-Soße macht dieses Gericht besonders reichhaltig und verführerisch. Ideal für hektische Tage, bietet es sowohl Komfort als auch Genuss – ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht, Pasta
- Method: Gebraten, Gekocht
- Cuisine: Italienisch, Amerikanisch
Ingredients
400 g Rigatoni
2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
2 Esslöffel Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
80 g frisch geriebener Parmesan
1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum)
½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Pasta kochen: Die Rigatoni in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
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Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin 6–8 Minuten goldbraun anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Knoblauchbutter-Soße zubereiten: In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und die Soße 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
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Pasta und Parmesan hinzufügen: Die gekochten Rigatoni und die Hähnchenstreifen in die Pfanne mit der Soße geben und gut vermischen. Geriebenen Parmesan, italienische Kräuter und Chiliflocken (optional) hinzufügen und rühren, bis der Parmesan schmilzt und die Soße schön cremig wird.
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Servieren: Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
