Cremige Toskanische Garnelen mit Getrockneten Tomaten
Ein reichhaltiges und cremiges toskanisches Garnelen-Rezept mit getrockneten Tomaten, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses geschmackvolle Gericht kombiniert zarte Garnelen, eine cremige Sauce und aromatische getrocknete Tomaten, um in nur 25 Minuten ein Gourmet-Mahl zu zaubern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2-3 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: In der Pfanne gebraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
200 ml Sahne
50 g Parmesan (gerieben)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
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Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
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Gib die getrockneten Tomaten in die Pfanne und lasse sie kurz anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten.
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Jetzt die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
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Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie etwas einkochen, bis sie leicht dicklich wird.
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Rühre den geriebenen Parmesan ein und lasse ihn schmelzen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das Gericht anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
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Für eine vollständige Mahlzeit können die Garnelen mit Pasta serviert werden, z.B. mit Spaghetti oder Penne.
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Für eine vegetarische Variante können die Garnelen durch gebratene Pilze ersetzt werden.
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Für mehr Schärfe können Chiliflocken oder frische Chilis in die Sauce gegeben werden.
