Cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan-Sauce
Diese cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan-Sauce ist ein schnelles, proteinreiches Familiengericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für alle, die ein herzhaftes Low-Carb-Essen lieben – mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer aromatisch-cremigen Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: ca. 5
- Category: Hauptgericht
- Method: In der Pfanne gebraten
- Cuisine: Deutsch / Europäisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
400 g Hähnchenfleisch
200 g Mini-Tomaten
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
50 g Parmesan
100 g Blattspinat (am besten frischer Baby-Spinat)
Instructions
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Tomaten waschen und halbieren.
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Hähnchen in Stücke schneiden, in Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch dazu pressen, kurz mitbraten.
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Tomatenmark einrühren, Tomaten hinzufügen, 5 Minuten schmoren.
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Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, gut verrühren.
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Parmesan einrühren, Spinat dazugeben, alles köcheln lassen, bis Spinat zusammenfällt.
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Nach Wunsch mit Reis, Bandnudeln oder ohne Beilage servieren.
Notes
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TK-Spinat kann verwendet werden (vorher auftauen und ausdrücken).
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Für vegetarische Variante Hähnchen durch Gemüse ersetzen.
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Parmesan kann durch Grana Padano oder Pecorino ersetzt werden.
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Sahne lässt sich durch Frischkäse oder Crème fraîche austauschen.
