Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe diesen Cowboy-Auflauf, weil er die perfekte Mischung aus deftigen Zutaten bietet und gleichzeitig relativ unkompliziert zuzubereiten ist. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und schmelzendem Käse sorgt für ein rundum leckeres Gericht, das ideal für jede Mahlzeit ist. Egal ob als Familienessen oder für ein gemütliches Abendessen – dieser Auflauf wird immer ein Hit sein. Zudem kann er hervorragend vorbereitet und aufgewärmt werden, was ihn zu einem praktischen Gericht für die Woche macht.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
3-4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
1 Dose (ca. 400g) Mais
1 Dose (ca. 400g) Tomaten (stückig oder gewürfelt)
1 Paprika, gewürfelt
2 TL Paprikapulver (geräuchert oder normal)
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Anbraten

Directions

Zuerst erhitze ich das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch darin an, bis es schön braun und durchgegart ist.
Währenddessen schneide ich die Zwiebel, Paprika und Kartoffeln.
Die Zwiebel und Paprika füge ich dem Hackfleisch hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten mit.
Danach kommen die Tomaten, der Mais und die Gewürze hinzu. Ich lasse alles etwa 10 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
In einer Auflaufform schichte ich abwechselnd eine Lage der Hackfleisch-Gemüse-Mischung und eine Lage Kartoffelscheiben.
Obenauf verteile ich den geriebenen Käse und stelle den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30-40 Minuten in den Ofen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.
Ich lasse den Cowboy-Auflauf vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen.

Servings and timing

Dieser Cowboy-Auflauf reicht in der Regel für 4 Portionen und benötigt insgesamt etwa 1 Stunde, um zuzubereiten und zu backen.

Variations

Vegetarische Variante: Statt Hackfleisch kann ich auch eine Kombination aus Bohnen und Linsen verwenden.
Würziger: Wenn ich es schärfer mag, füge ich etwas Chili oder scharfe Paprikapaste hinzu.
Mit anderen Gemüsesorten: Neben Paprika kann ich auch Zucchini oder Karotten verwenden, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu geben.

Storage/Reheating

Der Cowboy-Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Ich lagere ihn im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen gebe ich ihn einfach für etwa 10-15 Minuten bei 180°C in den Ofen, bis er wieder heiß ist.

FAQs

Wie kann ich den Cowboy-Auflauf vegetarisch zubereiten?

Statt Hackfleisch kann ich eine Mischung aus pflanzlichem Fleischersatz, Bohnen oder Linsen verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

Kann ich den Auflauf auch mit Süßkartoffeln machen?

Ja, statt normalen Kartoffeln kann ich auch Süßkartoffeln verwenden. Diese geben dem Auflauf eine süßliche Note.

Ist der Cowboy-Auflauf auch für Kinder geeignet?

Ja, der Cowboy-Auflauf ist ein sehr kinderfreundliches Gericht. Ich achte darauf, nicht zu scharf zu würzen, damit er auch den kleineren Essern schmeckt.

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann den Auflauf komplett vorbereiten und ihn dann im Kühlschrank aufbewahren, bis ich ihn backen möchte. Das spart Zeit an stressigen Tagen.

Wie kann ich den Auflauf glutenfrei machen?

Um den Cowboy-Auflauf glutenfrei zu gestalten, verwende ich glutenfreie Zutaten wie glutenfreie Kartoffeln und achte darauf, dass die Tomaten und der Mais keine glutenhaltigen Zusatzstoffe enthalten.

Conclusion

Cowboy-Auflauf ist ein perfektes Gericht für alle, die herzhafte, deftige Mahlzeiten lieben. Er ist einfach zuzubereiten, sättigend und lässt sich auf vielfältige Weise abwandeln. Egal, ob ich ihn für die Familie koche oder als Mahlzeit für die Woche vorbereite, dieser Auflauf ist immer ein Genuss.