Warum du dieses Rezept lieben wirst

Chimichurri Knoblauchbrot ist eine köstliche Variante des klassischen Knoblauchbrots. Es vereint den unwiderstehlichen Geschmack von Knoblauch mit der würzigen, frischen Note der Chimichurri-Sauce – eine perfekte Kombination aus kräftigen Aromen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ergibt eine leckere Beilage oder einen Snack, der wunderbar zu gegrilltem Fleisch passt oder einfach so genossen werden kann. Die Mischung aus Knoblauch, Kräutern und einem Hauch von Schärfe durch die Chimichurri ist ein echter Publikumsliebling. Außerdem ist es so schnell gemacht, dass es bei Familienfeiern oder unter der Woche schnell auf dem Tisch stehen kann.

Zutaten

1 Baguette oder französisches Brot
100 g Butter, weich
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 Esslöffel Chimichurri-Sauce
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

(Tipp: Du findest die vollständige Zutatenliste und die Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Das Baguette in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch und die Chimichurri-Sauce gut vermengen.
Die Knoblauch-Chimichurri-Butter großzügig auf jede Brotscheibe streichen.
Die Brotscheiben auf einem Backblech anrichten und ca. 10-12 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
Optional mit frischer Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Hauch von Frische und Farbe zu verleihen.
Sofort warm servieren.

Portionen und Timing

Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 15-17 Minuten

Variationen

Mit Käse: Für eine käsehaltige Version einfach etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella auf das Brot streuen, bevor es gebacken wird.
Würzig: Wer es schärfer mag, kann der Chimichurri-Mischung eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
Kräuterbutter: Um den Geschmack noch zu intensivieren, kann ich zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in die Butter mischen, bevor ich sie auf das Brot streiche.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Chimichurri Knoblauchbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn ich es länger lagern möchte, kann ich es in Folie oder Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
Erwärmung: Um das Brot wieder zu erwärmen, lege ich es einfach bei 180°C für 5-7 Minuten in den Ofen, bis es wieder warm und knusprig ist. Eine schnellere Methode ist, einen Toasterofen zu verwenden.

FAQs

Wie mache ich Chimichurri-Sauce für das Brot?

Um Chimichurri-Sauce selbst zuzubereiten, kombiniere ich frische Petersilie, Knoblauch, Rotweinessig, Olivenöl, Oregano, Chiliflocken und Salz in einer Küchenmaschine oder einer Schüssel. Ich püriere es, bis es eine homogene Masse ergibt, und schmecke die Sauce nach Belieben ab.

Kann ich fertige Chimichurri-Sauce verwenden?

Ja, fertige Chimichurri-Sauce funktioniert ebenfalls gut in diesem Rezept. Wichtig ist, dass die Sauce eine gute Balance zwischen Kräutern und Gewürzen hat, um den besten Geschmack zu erzielen.

Kann ich anderes Brot verwenden?

Während ich Baguette oder französisches Brot für dieses Rezept bevorzuge, eignen sich auch andere Brotsorten wie Ciabatta oder sogar geschnittenes Sauerteigbrot sehr gut.

Wie mache ich das Rezept vegan?

Um das Rezept vegan zu machen, kann ich einfach die Butter durch eine pflanzliche Margarine oder eine andere vegane Butteralternative ersetzen. Alle anderen Zutaten sind bereits vegan.

Kann ich die Knoblauchbutter im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann die Chimichurri-Knoblauchbutter im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Wenn ich sie verwenden möchte, muss ich sie nur auf Raumtemperatur bringen, bevor ich sie auf das Brot streiche.

Fazit

Chimichurri Knoblauchbrot ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Genuss, der das klassische Knoblauchbrot auf ein neues Level hebt. Mit seinem aromatischen, knoblauchigen Geschmack und der knusprigen Textur ist es die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Ob als Snack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, dieses Rezept wird mit Sicherheit zu einem Favoriten in meiner Küche.