Print

Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieses Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis Rezept vereint zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine aromatische Teriyaki-Sauce zu einer köstlichen, ausgewogenen Mahlzeit. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen – perfekt für die ganze Familie!

Ingredients

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets

2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Für die Teriyaki-Sauce:

3 EL Sojasauce

2 EL Honig oder Ahornsirup

1 EL Reisessig

1 EL Wasser

1 TL Sesamöl

1 TL frisch geriebener Ingwer

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 TL Maisstärke (optional, für eine dickere Sauce)

Für den Brokkoli und Reis:

1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt

200 g Reis (z.B. Jasminreis oder Basmati)

400 ml Wasser oder Gemüsebrühe

1 EL Sesamkörner (optional, zum Garnieren)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (optional, zum Garnieren)

Instructions

1. Reis kochen:

  • Den Reis nach Packungsanweisung in Wasser oder Gemüsebrühe kochen, etwa 15-20 Minuten. Beiseite stellen.

2. Teriyaki-Sauce zubereiten:

  • In einem kleinen Topf Sojasauce, Honig, Reisessig, Wasser, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermengen.

  • Die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Nach Wunsch Maisstärke einrühren für eine dickere Sauce.

  • Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. Hähnchen braten:

  • Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

  • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

  • Das Hähnchen in Streifen schneiden.

4. Brokkoli dämpfen:

  • Den Brokkoli 3-4 Minuten in kochendem Wasser dämpfen, bis er weich, aber noch bissfest ist.

  • Abtropfen lassen und beiseite stellen.

5. Alles zusammenfügen:

  • Den Reis auf Teller verteilen.

  • Das Hähnchen auf den Reis legen, mit der Teriyaki-Sauce beträufeln und den Brokkoli anrichten.

  • Mit Sesamkörnern und frischen Kräutern garnieren.

Find it online: https://leakocht.com/chicken-teriyaki-mit-brokkoli-und-reiss/