Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis
Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis ist schnelles, gesundes Gericht, das mit würzig-süßer Teriyaki-Sauce, zartem Hähnchen und frischem Brokkoli zubereitet wird. Perfekt für ein einfaches Abendessen oder Meal Prep. Dieses Rezept aus der japanischen Küche liefert wertvolle Nährstoffe und ist in unter 45 Minuten zubereitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 2
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
Ingredients
200 g Hähnchenbrustfilet
1–2 EL Sojasauce (zum Marinieren)
100 g Basmatireis
250 g Brokkoli
1 EL Öl oder Butterschmalz zum Braten
Salz
1 TL Sesam
2 Stangen Frühlingszwiebel
Für Teriyaki-Sauce:
2 EL geröstetes Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 TL Apfelessig
1 TL brauner Zucker
50 ml Wasser
1 Zehe Knoblauch
½ TL gehackter frischer Ingwer
½ TL Speisestärke (mit 2 EL Wasser angerührt)
Instructions
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Hähnchenbrust waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sojasauce marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
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Für die Teriyaki-Sauce Sesamöl, Sojasauce, Apfelessig, Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit angerührter Speisestärke abbinden und zur Seite stellen.
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Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und Brokkoli bissfest garen.
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Hähnchen in Öl oder Butterschmalz anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Reis und Brokkoli servieren.
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Teriyaki-Sauce über das Hähnchen geben und mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
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