Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Ich liebe es, Chicken Nuggets selbst zu machen, weil ich genau weiß, was in meinen Nuggets steckt. Keine ungesunden Zusatzstoffe – nur frisches Hähnchenfleisch, eine knusprige Panade und aromatische Gewürze. Diese Nuggets sind außen schön knusprig und innen saftig, und sie lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren. Zudem ist das Rezept super einfach und schnell zubereitet, sodass ich es immer dann machen kann, wenn ich Lust auf etwas Leckeres habe.

Zutaten

(Tip: Du findest die komplette Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezept-Kartenbereich unten.)

  • 500 g Hähnchenbrustfilet

  • 2 Eier

  • 100 g Paniermehl

  • 50 g Mehl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Paprikapulver

  • Knoblauchpulver (optional)

  • Öl zum Frittieren

Zubereitung

  1. Zuerst schneide ich das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel oder Streifen, je nach Wunschgröße der Nuggets.

  2. Dann würze ich das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und, wenn gewünscht, etwas Knoblauchpulver.

  3. In einer Schüssel schlage ich die Eier und stelle sie beiseite. In einer anderen Schüssel gebe ich das Mehl und das Paniermehl und vermische sie gut.

  4. Die Hähnchenstücke tauche ich zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Paniermehlmischung, sodass die Nuggets gleichmäßig bedeckt sind.

  5. In einer Pfanne erhitze ich etwas Öl und frittiere die Nuggets darin goldbraun und knusprig. Das dauert in der Regel etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Größe der Nuggets.

  6. Nach dem Frittieren lasse ich die Nuggets auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Portionen und Zeitangaben

  • Portionen: Etwa 4 Portionen

  • Zubereitungszeit: 15 Minuten

  • Frittierzeit: 10-15 Minuten

Variationen

  • Kräuter: Für einen frischen Geschmack kann ich dem Paniermehl getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.

  • Scharf: Wer es schärfer mag, kann etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer in die Paniermehlmischung einstreuen.

  • Käse: Ein kleiner Hauch von geriebenem Parmesan im Paniermehl verleiht den Nuggets eine besonders leckere Note.

Aufbewahrung / Wiederaufwärmen

Ich kann die Chicken Nuggets im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen lege ich sie einfach auf ein Backblech und erhitze sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, um die Knusprigkeit zu bewahren. Alternativ kann ich sie auch in der Pfanne für einige Minuten frittieren.

Häufige Fragen

Wie bekomme ich die Chicken Nuggets besonders knusprig?

Ich stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor ich die Nuggets hineinlege. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, saugen die Nuggets mehr Öl auf und werden weniger knusprig.

Kann ich die Nuggets auch im Ofen backen?

Ja, ich kann die Nuggets auch im Ofen backen, um sie etwas fettärmer zu machen. Dazu lege ich sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 200°C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Welche Dips passen gut zu den Chicken Nuggets?

Zu meinen Chicken Nuggets passt fast jeder Dip. Besonders gut finde ich Ketchup, BBQ-Sauce oder einen einfachen Joghurt-Dip mit Knoblauch und Kräutern.

Kann ich die Chicken Nuggets einfrieren?

Ja, ich kann die Nuggets problemlos einfrieren. Ich lege sie nach der Panierung auf ein Blech und friere sie für etwa 2 Stunden ein. Danach verpacke ich sie in einem luftdichten Beutel und bewahre sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.

Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Ja, ich kann auch Hähnchenschenkel oder sogar Putenbrust verwenden, wenn ich das möchte. Das Rezept lässt sich leicht an andere Fleischarten anpassen.

Fazit

Selbstgemachte Chicken Nuggets sind eine hervorragende Alternative zu den gekauften Varianten. Sie sind nicht nur lecker und knusprig, sondern auch einfach zuzubereiten und variierbar. Perfekt für einen Snack, als Mittagessen oder auch für ein Familienessen. Mit verschiedenen Dips und Beilagen lässt sich das Rezept immer wieder neu gestalten.

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Chicken Nuggets selber machen

Chicken Nuggets selber machen

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Entdecke, wie du selbstgemachte Chicken Nuggets ganz einfach zubereiten kannst! Diese leckeren Nuggets sind gesünder als die gekauften Varianten, bestehen aus frischem Hähnchen und einer knusprigen Panade. Perfekt für einen schnellen Snack oder als Hauptgericht für die ganze Familie. Probiere es aus und genieße den Unterschied!

  • Author: Lea
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10-15 Minuten
  • Total Time: 25-30 Minuten
  • Yield: Ca. 4 Portionen
  • Category: Snack, Hauptgericht, Familienessen
  • Method: Frittieren, optional Backen
  • Cuisine: Deutsch, Fast Food

Ingredients

500 g Hähnchenbrustfilet

2 Eier

100 g Paniermehl

50 g Mehl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Paprikapulver

Knoblauchpulver (optional)

Öl zum Frittieren

Instructions

  • Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel oder Streifen.

  • Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Knoblauchpulver.

  • Schlage die Eier in einer Schüssel und stelle sie beiseite. Vermische in einer anderen Schüssel Mehl und Paniermehl.

  • Tauche die Hähnchenstücke zuerst in das Mehl, dann in das Ei und zuletzt in die Paniermehlmischung.

  • Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und frittiere die Nuggets 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  • Lasse die Nuggets auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Notes

  • Um die Nuggets noch würziger zu machen, kannst du getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum in das Paniermehl mischen.

  • Die Nuggets können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden oder nach der Panierung eingefroren werden (bis zu 3 Monate).

  • Wer auf Fett achten möchte, kann die Nuggets auch im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.

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