Chicken Nuggets mit Bulgur und frischem Gemüse – Knuspriger Genuss trifft gesunde Beilage
Chicken Nuggets mit Bulgur und frischem Gemüse bieten eine köstliche Kombination aus knusprigen Hähnchenstücken und nährstoffreicher Beilage. Das Rezept vereint die zarten Hähnchen Nuggets mit dem gesunden Bulgur und frischem Gemüse – ideal für eine ausgewogene Mahlzeit voller Geschmack und Vitamine. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als sättigende Option für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
100 g Bulgur
2 Karotten
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Ei
2 EL Mehl
2 EL Paniermehl
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin)
Zitronensaft für Geschmack
Instructions
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Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
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Ei verquirlen, Mehl und Paniermehl in separate Teller geben.
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Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Nuggets bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
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Bulgur nach Packungsanweisung kochen.
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Karotten, Zucchini und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis das Gemüse weich, aber bissfest ist.
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Nuggets zusammen mit Bulgur und Gemüse anrichten, mit Zitronensaft beträufeln.
Notes
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Die Chicken Nuggets können auch im Ofen bei 200°C gebacken werden, um eine fettärmere Variante zu erhalten.
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Für zusätzliche Knusprigkeit kann Panko-Paniermehl verwendet werden.
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Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, indem man Tofu für eine vegetarische Variante verwendet oder Bulgur durch Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option ersetzt.
