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Cheeseburger Muffins

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Cheeseburger Muffins sind der perfekte Snack: herzhafte Muffins mit saftigem Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar und typischem Burger-Topping – ideal für Partys, als Fingerfood oder schnelles Abendessen. Einfach, lecker und in 30 Minuten fertig!

Ingredients

1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal oder 12 Knack‑&‑Back‑Brötchen

350 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel, fein gehackt

1 EL Öl

2 EL Tomatenmark

Salz & Pfeffer nach Geschmack

2–3 EL Senf oder Burger-BBQ-Gewürz

150 g geriebener Cheddar

Topping:

Gewürzgurken-Scheiben

Ketchup oder Burgersoße

Röstzwiebeln

Instructions

  • Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze oder Umluft) vorheizen.

  • Zwiebel in Öl glasig dünsten, Hackfleisch zugeben, kräftig anbraten. Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer (und ggf. BBQ-Gewürz) einrühren.

  • Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

  • Teig ausrollen und 12 Kreise (ca. 9 cm Ø) ausstechen oder Brötchenteig zurechtschneiden. In die Muffinmulden legen.

  • In jede Mulde etwas geriebenen Käse geben, dann die Hackmischung darauf verteilen. Mit Käse bestreuen.

  • Muffins ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  • Direkt nach dem Backen mit Ketchup, Gurken und Röstzwiebeln garnieren.

Notes

  • Teig nicht zu dünn ausrollen, damit er nicht durchweicht.

  • Reste im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen/Airfryer wieder aufwärmen.

  • Auch vegetarisch, vegan oder Low Carb möglich (siehe Variationen).

  • Ideal als Partysnack, Meal Prep oder für unterwegs.

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