Print

Cheeseburger‑Torte – herzhaftes XXL‑Burger‑Gefühl

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Erleben Sie den XXL-Burger in einer ganz neuen Form – die Cheeseburger-Torte! Diese herzhafte Torte kombiniert fluffigen Hefeteig, würziges Hackfleisch, geschmolzenen Käse und klassische Burger-Zutaten zu einem leckeren und handlichen Gericht. Ideal zum Teilen bei Partys oder als Snack für unterwegs – ob warm oder kalt, diese Torte sorgt immer für Begeisterung!

Ingredients

  • Für den Hefeteig:

  • 21 g frische Hefe

  • 1 TL Zucker

  • 250 ml lauwarmes Wasser

  • 500 g Weizenmehl (Typ 550)

  • 10 g Salz

  • 1 Ei

  • 60 ml Öl

  • Fett für die Form

  • Für die Füllung:

  • 500 g Hackfleisch (Rind)

  • 2 EL Öl

  • Salz & Pfeffer

  • Tomatenketchup

  • Senf

  • 1 Zwiebel, grob gewürfelt

  • 4 Gewürzgurken, dünn

  • 1–2 Tomaten, in Scheiben

  • 6 Scheiben Käse (z. B. Cheddar oder Schmelzkäse)

  • 1 Ei

  • 2 EL Milch

  • Sesamsamen

Instructions

  • Hefe mit Zucker und lauwarmem Wasser verrühren, 10 Minuten stehen lassen.

  • Mehl, Salz, Ei und Öl hinzufügen. Den Teig zuerst kurz, dann 7 Minuten kräftig kneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen und zwischendurch dehnen und falten.

  • Hackfleisch mit Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln, Gurken und Tomaten vorbereiten.

  • Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Teig in zwei Teile teilen: Die größere Hälfte dünn ausrollen, in eine gefettete Springform (Ø 28 cm) legen und den Rand formen.

  • Hackfleisch, Ketchup, Senf, Zwiebeln, Gurken und Käse schichten.

  • Die zweite Teigplatte als Deckel auflegen, die Ränder gut verschließen.

  • Ei mit Milch verquirlen, den Deckel bestreichen und mit Sesam bestreuen.

  • Die Torte bei 210 °C 25 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten und weitere 15 Minuten in der Form ruhen lassen.

  • Aus der Form nehmen, optional mit einem Tuch abdecken, wenn eine weiche Kruste gewünscht ist, ansonsten direkt anschneiden.

Notes

  • Verwenden Sie Cheddar für einen jungen, zähfließenden Käse oder einen würzigeren, gereiften Käse wie Gouda oder Edamer.

  • Der Teig kann auch aus Dinkelmehl bestehen, um eine gesunde Variante zu kreieren.

  • Die Cheeseburger-Torte lässt sich problemlos im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und ist auch zum Einfrieren geeignet.

Find it online: https://leakocht.com/cheeseburger%e2%80%91torte-herzhaftes-xxl%e2%80%91burger%e2%80%91gefuehl/