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Carrot Cake Biskuitrolle Einfach Backen

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Diese Carrot Cake Biskuitrolle ist die perfekte, kreative Variante des klassischen Möhrenkuchens. Fluffiger Biskuitteig, kombiniert mit einer milden Frischkäsefüllung und einer Prise Zimt, sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Sie ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als süße Nachspeise für jedes Event oder für den Alltag.

Ingredients

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

  • Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und nach und nach unter die Eimasse heben.

  • Karotten vorsichtig unter den Teig mischen.

  • Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 12-15 Minuten backen.

  • Biskuitplatte auf weiteres Backpapier stürzen und das Papier vorsichtig abziehen.

  • Biskuit in ein feuchtes Tuch einrollen und vollständig abkühlen lassen.

  • Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.

  • Abgekühlte Biskuitrolle ausrollen, mit der Frischkäsefüllung bestreichen und wieder aufrollen.

  • Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Instructions

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

  • Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und nach und nach unter die Eimasse heben.

  • Karotten vorsichtig unter den Teig mischen.

  • Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 12-15 Minuten backen.

  • Biskuitplatte auf weiteres Backpapier stürzen und das Papier vorsichtig abziehen.

  • Biskuit in ein feuchtes Tuch einrollen und vollständig abkühlen lassen.

  • Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.

  • Abgekühlte Biskuitrolle ausrollen, mit der Frischkäsefüllung bestreichen und wieder aufrollen.

  • Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Notes

  • Variation: Nüsse oder Kokosraspeln können dem Rezept zusätzlichen Geschmack verleihen.

  • Aufbewahrung: Diese Biskuitrolle bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

Find it online: https://leakocht.com/carrot-cake-biskuitrolle-einfach-backen/