Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe diese Carrot Cake Biskuitrolle, weil sie tolle Kombination aus frischem, saftigem Biskuit und milder, cremiger Füllung bietet. Leichter Biskuitteig ist einfach zu backen und bleibt schön locker, während Füllung aus Frischkäse perfekte Balance zwischen Süße und Frische hat. Zugabe von Zimt und Karotten verleiht dieser Rolle klassischen Carrot-Cake-Geschmack, aber in anderer und praktischer Form. Zubereitung ist unkompliziert, und Ergebnis ist wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel!

Ingredients

3 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
150 g geraspelte Karotten
200 g Frischkäse
100 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis Masse hell und cremig ist.
In separater Schüssel Mehl mit Backpulver und Zimt vermengen und nach und nach unter Eimasse heben.
Geraspelte Karotten vorsichtig unter Teig mischen.
Teig gleichmäßig auf Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen.
Biskuitplatte nach Backen auf weiteres Stück Backpapier stürzen und Papier, auf dem Biskuit gebacken wurde, vorsichtig abziehen.
Biskuit in feuchtes Tuch einrollen und vollständig abkühlen lassen.
Während Biskuit abkühlt, Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
Abgekühlte Biskuitrolle vorsichtig ausrollen, mit Frischkäsefüllung bestreichen und wieder aufrollen.
Carrot Cake Biskuitrolle vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Servings and Timing

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 12-15 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Portionen: 8-10 Portionen

Variations

Nüsse: Für zusätzlichen Crunch kann man Walnüsse oder Mandeln in Füllung oder in Teig geben.
Kokosraspeln: Eine Prise Kokosraspeln kann dem Teig interessante Note verleihen.
Frischkäse-Glasur: Wenn du Füllung noch cremiger magst, kannst du dickere Schicht Frischkäse-Glasur statt einfacher Füllung verwenden.

Storage/Reheating

Aufbewahrung: Carrot Cake Biskuitrolle lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in luftdichte Box lagern, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt.
Wiedererwärmen: Normalerweise wird diese Rolle kalt serviert, aber wenn du sie lieber etwas wärmer genießen möchtest, kannst du sie leicht in Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen. Achte darauf, dass sie nicht zu trocken wird.

FAQs

Wie lange dauert es, Carrot Cake Biskuitrolle zu backen?

Zubereitung und Backen der Carrot Cake Biskuitrolle dauert etwa 30-40 Minuten, abhängig von Größe deines Backblechs und Ofen.

Kann ich Carrot Cake Biskuitrolle auch ohne Karotten machen?

Es ist möglich, Biskuit auch ohne Karotten zu backen, aber Rezept wird dadurch weniger saftig. Stattdessen kannst du andere Zutaten wie Zucchini oder Äpfel verwenden.

Kann ich Carrot Cake Biskuitrolle einfrieren?

Ja, Biskuitrolle lässt sich ohne Füllung einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein, bevor du sie in Gefrierschrank legst. Vor dem Servieren auftauen lassen und Frischkäsefüllung frisch zubereiten.

Kann ich Zimt im Rezept weglassen?

Zimt trägt zu typischen Geschmack eines Carrot Cakes bei, aber wenn du ihn nicht magst, kannst du ihn problemlos weglassen oder durch andere Gewürzmischung ersetzen.

Wie kann ich Füllung der Carrot Cake Biskuitrolle variieren?

Füllung kann nach Belieben angepasst werden. Du könntest sie mit Vanillejoghurt statt Frischkäse oder mit Schicht Marmelade verfeinern, um verschiedene Geschmackserlebnisse zu erzielen.

Conclusion

Carrot Cake Biskuitrolle ist wundervolle Variante klassischen Möhrenkuchens. Sie ist einfach zuzubereiten, saftig und cremig, und sorgt garantiert für Begeisterung. Ich liebe sie besonders für unkomplizierte Zubereitung und leckeren Geschmack, der jedes Mal begeistert.

Carrot Cake Biskuitrolle Einfach Backen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese Carrot Cake Biskuitrolle ist die perfekte, kreative Variante des klassischen Möhrenkuchens. Fluffiger Biskuitteig, kombiniert mit einer milden Frischkäsefüllung und einer Prise Zimt, sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Sie ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als süße Nachspeise für jedes Event oder für den Alltag.

Author: Lea
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 12-15 Minuten
Total Time: 30-40 Minuten (inkl. Abkühlzeit)
Yield: 8-10 Portionen
Category: Dessert, Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Instructions

Backofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und nach und nach unter die Eimasse heben.
Karotten vorsichtig unter den Teig mischen.
Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 12-15 Minuten backen.
Biskuitplatte auf weiteres Backpapier stürzen und das Papier vorsichtig abziehen.
Biskuit in ein feuchtes Tuch einrollen und vollständig abkühlen lassen.
Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
Abgekühlte Biskuitrolle ausrollen, mit der Frischkäsefüllung bestreichen und wieder aufrollen.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Notes

Variation: Nüsse oder Kokosraspeln können dem Rezept zusätzlichen Geschmack verleihen.
Aufbewahrung: Diese Biskuitrolle bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.