Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel Rezept: Traditionelle Hausmannskost
This traditional German recipe for Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödeln is a comfort food classic, featuring tender beef goulash in a creamy sauce, paired with soft, pillowy dumplings. Perfect for a hearty family meal, this dish is a must-try for those who love authentic German Hausmannskost. Learn how to make this flavorful dish with easy-to-follow instructions and tips for variations and storage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 hours
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4
- Category: Main Course
- Method: Simmering, Sautéing
- Cuisine: German
Ingredients
800 g Rindergulasch
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Majoran
2 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
1 EL Mehl (optional, zum Binden der Sauce)
Serviettenknödel nach Wahl
Instructions
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Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken.
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Öl erhitzen, Rindergulasch rundherum anbraten, bis es braun ist.
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Zwiebeln und Knoblauch zugeben, glasig dünsten.
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Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
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Mit Rinderbrühe ablöschen, aufkochen.
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Majoran und Lorbeerblatt einlegen. Gulasch bei niedriger Hitze 1,5-2 Stunden schmoren lassen.
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Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und eventuell Mehl nach Bedarf binden.
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Serviettenknödel nach Anleitung zubereiten.
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Gulasch mit Knödeln servieren.
Notes
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For a vegetarian option, replace the beef with soy or seitan chunks.
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Use potato dumplings as an alternative to Serviettenknödel for a more traditional side.
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Add red wine for a deeper, richer flavor profile.
