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Butter Chicken – Zartes Hähnchen aus dem Ofen

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Genieße den authentischen Geschmack Indiens mit diesem einfachen Rezept für Butter Chicken! Zartes Hähnchen trifft auf eine cremige, aromatische Sauce – perfekt zu Reis oder Naan. Dieses Gericht wird im Ofen gegart, sodass du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen kannst. Ideal für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

2 EL Butter

1 Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL Ingwer, gerieben

1 TL Garam Masala

1 TL Kurkuma

1 TL Paprika

1 TL Koriander

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Zimt

1 Dose Tomaten (400g)

200 ml Sahne

1 TL Salz

Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Instructions

  • Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie leicht braun sind. Dann beiseite stellen.

  • Sauce zubereiten: In derselben Pfanne den restlichen Butter schmelzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 2-3 Minuten anbraten.

  • Gewürze hinzufügen: Garam Masala, Kurkuma, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel und Zimt 1-2 Minuten mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.

  • Tomaten und Sahne: Die Tomaten und Sahne einrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.

  • Hähnchen backen: Die angebratenen Hähnchenstücke in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber gießen und bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

  • Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan servieren.

Notes

  • Varianten: Für eine vegane Variante das Hähnchen durch Tofu oder pflanzliches Protein ersetzen. Butter durch pflanzliche Butter oder Öl, und die Sahne durch Kokosnusscreme ersetzen.

  • Würziger: Wer es schärfer mag, kann Chili-Pulver oder frische Chilis in die Sauce geben.

  • Gemüse: Es können auch Erbsen, Paprika oder Spinat hinzugefügt werden, um das Gericht noch bunter und reichhaltiger zu machen.

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