Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine Vielzahl von frischem Gemüse enthält, das eine gesunde Mahlzeit bietet. Kombination aus bunten Ravioli und Gemüse sorgt für wunderbaren Geschmack, der sowohl leicht als auch sättigend ist. Außerdem kann Gemüse nach Belieben variiert oder zusätzliches Protein wie Hähnchen, Tofu oder Käse hinzugefügt werden. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Gericht kann für verschiedene Anlässe angepasst werden.

Zutaten

500g Ravioli (nach Wahl, z.B. mit Käse, Spinat oder Fleischfüllung)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
200g Kirschtomaten, halbiert
100g frischer Spinat (optional)
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan (optional)
2 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Ravioli nach Packungsanweisung in großem Topf mit Salzwasser kochen. Sobald sie an Oberfläche schwimmen, abgießen und beiseite stellen.
Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gewürfelte Zwiebel und Paprika in Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Gewürfelte Zucchini hinzufügen und weitere 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Halbierte Kirschtomaten und frischen Spinat in Pfanne geben. 2–3 Minuten mitbraten, bis Spinat zusammenfällt.
Gekochte Ravioli in Pfanne geben und vorsichtig mit Gemüse vermengen.
Mit getrockneten italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Optional: Schuss Balsamico-Essig hinzufügen und gut umrühren.
Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4–6
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten

Variationen

Mit Auberginen und Oliven: Gewürfelte Auberginen und schwarze Oliven für mediterranes Flair hinzufügen.
Mit Pesto: Pfanne mit Löffel Basilikum-Pesto für intensiveren Geschmack verfeinern.
Mit Käsefüllung: Ravioli mit cremiger Käsefüllung für reichhaltigere Mahlzeit wählen.
Mit Ziegenkäse und Walnüssen: Ziegenkäse und geröstete Walnüsse über fertige Pfanne streuen.
Mit Kürbis und Ricotta: Gemüse gegen Kürbis und Ricotta-Ravioli austauschen für herbstliches Gericht.
Mit Brokkoli und Mandeln: Gedünsteten Brokkoli und geröstete Mandeln für mehr Textur und Geschmack hinzufügen.
Mit Tofu und Sojasauce: Gemüse mit mariniertem Tofu und etwas Sojasauce für asiatisch inspirierte Variante ersetzen.
Mit Pilzen und Trüffelöl: Tomaten durch Pilze ersetzen und Gericht mit Spritzer Trüffelöl verfeinern.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne kann im Kühlschrank in luftdichtem Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen Pfanne bei mittlerer Hitze in Pfanne mit etwas Olivenöl oder Wasser erhitzen, bis durchgewärmt ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne vegan zubereitet werden?

Um Gericht vegan zuzubereiten, Ravioli durch vegane Ravioli-Optionen ersetzen und Parmesan weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.

Können Tiefkühl-Ravioli verwendet werden?

Ja, Tiefkühl-Ravioli können verwendet werden. Achte darauf, sie gemäß Anweisungen auf Verpackung zu kochen.

Welche Gemüsesorten können noch hinzugefügt werden?

Brokkoli, Auberginen, Pilze oder Karotten können hinzugefügt werden, um Gericht nach Geschmack zu variieren.

Ist Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne eignet sich gut für Meal Prep. Bereite vor und bewahre in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf.

Kann Pfanne auch im Ofen zubereitet werden?

Ja, Pfanne kann im Ofen zubereitet werden. Gekochte Ravioli und Gemüse in Auflaufform geben, mit Parmesan bestreuen und bei 180°C ca. 15–20 Minuten backen, bis Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Fazit

Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne ist einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet wird und ausgewogene Mahlzeit bietet. Mit bunter Mischung aus Gemüse und leckeren Ravioli ist Pfanne perfekt für jede Gelegenheit, sei es schnelles Abendessen oder Gericht für Gäste. Zutaten können an Vorlieben angepasst werden, so wird Rezept immer wieder variiert und bleibt spannend. Guten Appetit!