Buffalo Cauliflower Tacos – Einfach und Geschmackvoll
Diese Buffalo Cauliflower Tacos sind eine köstliche, vegetarische Variante des klassischen Tacos, mit knusprigem Blumenkohl und einer würzigen Buffalo-Sauce. Ideal für Veganer, Vegetarier und alle, die nach einem schnellen, gesunden und intensiven Geschmack suchen. Ein einfaches Rezept, das sowohl als Snack als auch Hauptgericht dient!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 40-45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Vegetarisch, Tacos, Schnell und einfach
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Tex-Mex
- Diet: Vegan
Ingredients
1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
1 Tasse Mehl
1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Buffalo-Sauce
6–8 Taco-Shells
Frischer Koriander (optional)
Frisch geriebener Käse (optional, für nicht-vegane Version)
Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)
Grüner Salat (optional)
Instructions
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Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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In einer Schüssel Mehl, Pflanzenmilch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
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Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, gut umrühren, bis sie vollständig bedeckt sind.
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Auf das Backblech legen und 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
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In der Zwischenzeit die Buffalo-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen.
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Gebackenen Blumenkohl in die Sauce tauchen.
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Taco-Shells nach Packungsanweisung erhitzen und mit dem Blumenkohl füllen.
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Mit Koriander, Avocado, Salat und Käse garnieren.
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Sofort servieren!
Notes
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Variationen: Käse (vegan oder klassisch), Saucen (BBQ, Ranch), zusätzliches Gemüse (Zwiebeln, Paprika).
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Glutenfreie Option: Ersetze das Mehl durch glutenfreie Mehlmischung oder Reismehl.
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Grillen: Blumenkohl kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
