Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es an diesem Rezept, dass es sowohl unglaublich einfach zuzubereiten ist als auch einen beeindruckend guten Geschmack hat. Der Blumenkohl wird im Ofen knusprig gebacken und erhält durch die Buffalo-Sauce eine herrlich würzige Schärfe. Zusammen mit frischen Zutaten in einem Taco ergibt sich eine perfekte Kombination, die sowohl als Snack als auch als Hauptgericht dient. Es ist eine tolle Option für Vegetarier und Veganer, die nach einer schmackhaften und gesunden Alternative zu traditionellen Tacos suchen.

Ingredients

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
1 Tasse Mehl
1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Buffalo-Sauce
6-8 Taco-Shells
Frischer Koriander (optional)
Frisch geriebener Käse (optional, für nicht-vegane Version)
Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)
Grüner Salat (optional)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel das Mehl, die Pflanzenmilch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht.
Die Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und gut umrühren, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Die Blumenkohlröschen auf das Backblech legen und im Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Während der Blumenkohl backt, die Buffalo-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen.
Wenn der Blumenkohl fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und in der warmen Buffalo-Sauce wenden.
Die Taco-Shells nach Packungsanweisung erhitzen und mit dem Blumenkohl füllen.
Mit frischem Koriander, Avocadoscheiben, Salat und (optional) geriebenem Käse garnieren.
Sofort servieren und genießen!

Servings and Timing

Diese Menge ergibt ca. 4 Portionen, je nach Anzahl der Tacos, die man füllt. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, während die Backzeit 25-30 Minuten dauert. Insgesamt kannst du das Rezept in weniger als einer Stunde genießen.

Variations

Käse: Für eine cremigere Variante kannst du veganen Käse oder klassischen Käse hinzufügen.
Saucen: Experimentiere mit verschiedenen Saucen wie BBQ- oder Ranch-Sauce für ein anderes Geschmackserlebnis.
Zusatz von Gemüse: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Zwiebeln, Paprika oder Tomaten in den Tacos verwenden.
Glutenfrei: Wenn du eine glutenfreie Version möchtest, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Reismehl.

Storage/Reheating

Wenn du Reste hast, kannst du die Blumenkohlröschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben für 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen. Es ist am besten, die Tacos frisch zu servieren, aber die Blumenkohlröschen können auch später noch als Snack oder in anderen Gerichten verwendet werden.

FAQs

Wie kann ich den Blumenkohl noch würziger machen?

Um den Blumenkohl noch würziger zu machen, kannst du zusätzlich Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in die Buffalo-Sauce geben, je nach gewünschtem Schärfegrad.

Kann ich das Rezept auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, du kannst den Blumenkohl auch auf dem Grill zubereiten, indem du die Röschen in eine Grillpfanne legst oder direkt auf den Rost grillst. Achte darauf, die Sauce gut zu verteilen, während du den Blumenkohl grillst.

Kann ich das Rezept auch ohne Mehl zubereiten?

Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Alternative wie Maisstärke oder Reismehl ersetzen. Es wird jedoch eine etwas andere Textur haben.

Kann ich dieses Rezept im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst die Blumenkohlröschen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder erwärmen und mit der Buffalo-Sauce vermengen.

Was kann ich anstelle von Tacos verwenden?

Anstelle von Tacos kannst du auch Wraps oder Tortillas verwenden, um den Blumenkohl zu servieren. Es gibt viele Varianten, wie du dieses Gericht anpassen kannst!

Conclusion

Buffalo Cauliflower Tacos sind die perfekte Kombination aus würzig, knusprig und frisch. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und bieten eine tolle vegetarische Option für Taco-Fans. Egal, ob als schnelles Abendessen oder für eine Party, dieses Rezept wird garantiert überzeugen.