Bruschetta mit Tomaten – einfach & klassisch italienisch
Klassische Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch ist eine einfache, aber köstliche italienische Vorspeise, die schnell und leicht zubereitet werden kann. Frische Tomaten, aromatischer Knoblauch und Basilikum auf knusprigem Brot – ein Genuss, der immer passt. Perfekt für jede Gelegenheit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 12
- Category: Vorspeise, Snack
- Method: Rösten, Mischen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Ciabatta oder Baguette
- 5–6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 große Knoblauchzehen
- 10 frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Eine Knoblauchzehe pressen, die andere schälen und halbieren.
- Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden.
- Tomaten, Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.
- Ciabatta in 12-14 Scheiben schneiden und bei 180°C Umluft für 5–8 Minuten rösten oder im Toaster knusprig toasten.
- Geröstetes Brot mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
- Die marinierten Tomaten auf den Brotscheiben verteilen und sofort servieren. Optional mit zusätzlichem Basilikum garnieren.
Notes
- Mit Zwiebeln: Füge eine fein gewürfelte Schalotte hinzu, wenn du eine zusätzliche Zwiebel-Note möchtest.
- Verschiedene Tomatensorten: Kirschtomaten oder gelbe Tomaten sind ebenfalls eine gute Wahl.
