Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und MozzarellaBrokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella
Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella ist das perfekte Gericht für ein schnelles, leckeres Abendessen. Mit zartem Hähnchen, gesunden Brokkoli und einer cremigen Käsesauce ist er ein Genuss für die ganze Familie. Ideal für Vorbereitungen und lässt sich wunderbar aufbewahren und aufwärmen. Ein Muss für Käseliebhaber!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
500g Hähnchenbrustfilet
500g Brokkoli
200g Frischkäse
150g Mozzarella
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
Instructions
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Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
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Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
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Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und rundherum anbraten.
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Frischkäse, Gemüsebrühe und Paprikapulver hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Blanchierten Brokkoli in eine Auflaufform geben und das Hähnchen-Frischkäse-Gemisch darauf verteilen.
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Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen.
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Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
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Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Notes
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Variationen: Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und pflanzliche Käsealternativen verwenden.
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Lagerung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren.
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Einfrieren: Der Auflauf lässt sich gut einfrieren, in Portionen aufteilen und bis zu 2 Monate aufbewahren.
