Print

Blumenkohl überbacken mit Käse

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Blumenkohl überbacken mit Käse ist ein einfaches und köstliches Comfort Food, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt geeignet ist. Die zarten Blumenkohlröschen harmonieren wunderbar mit der cremigen Käsesauce und sorgen für ein geschmackliches Highlight. Schnell und einfach zubereitet, ist dieses Gericht ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Ingredients

1 Blumenkohl

200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

200 ml Sahne

1 EL Butter

1 TL Senf (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Muskatnuss (optional)

Instructions

  • Blumenkohl blanchieren: Teile den Blumenkohl in Röschen und blanchiere ihn in kochendem Salzwasser für 5-7 Minuten, bis er etwas weich, aber noch bissfest ist. Gieße ihn ab und lasse ihn gut abtropfen.

  • Auflaufform vorbereiten: Fette eine Auflaufform mit Butter ein und verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig darin.

  • Käsesauce zubereiten: Erhitze die Sahne in einem kleinen Topf und füge Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss (falls gewünscht) hinzu. Gib den geriebenen Käse hinein und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.

  • Blumenkohl überbacken: Gieße die Käsesauce gleichmäßig über den Blumenkohl. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (180°C Ober-/Unterhitze) und backe das Gericht 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und leicht gebräunt ist.

  • Servieren: Nimm das Gericht aus dem Ofen und serviere es sofort.

Notes

  • Käse: Du kannst den Käse nach Belieben variieren. Blauschimmelkäse oder Parmesan eignen sich für einen intensiveren Geschmack.

  • Gewürze: Für mehr Aroma kannst du der Käsesauce getrocknete Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

  • Gemüse: Kombiniere den Blumenkohl mit anderem Gemüse wie Brokkoli oder Romanesco für eine noch abwechslungsreichere Beilage.

Find it online: https://leakocht.com/blumenkohl-ueberbacken-mit-kaese/