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Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel

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Dieser Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel vereint knusprigen Blätterteig, cremige Puddingfüllung und frische Äpfel zu einem unwiderstehlichen Dessert. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieses Rezept ein wahrer Genuss zu jeder Tageszeit. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack oder Dessert.

Ingredients

1 Rolle Blätterteig

500 ml Milch

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Vanillezucker

2 Äpfel

1 EL Zitronensaft

1 EL Zucker zum Bestreuen

Instructions

  • Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.

  • Für die Puddingcreme die Milch in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel das Puddingpulver mit Zucker, Salz und etwas von der Milch glatt rühren. Sobald die Milch kocht, das Puddingpulvergemisch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und Vanillezucker hinzufügen.

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

  • Die Puddingcreme gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen.

  • Die Apfelscheiben hübsch auf der Puddingcreme anordnen und mit Zucker bestreuen.

  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

  • Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!

Notes

  • Für karamellisierte Äpfel: Äpfel in einer Pfanne mit Zucker und Butter anbraten, bevor du sie auf dem Kuchen platzierst.

  • Andere Früchte wie Birnen oder Beeren passen ebenfalls hervorragend.

  • Ein Hauch Zimt über die Apfelscheiben kann für zusätzliche Würze sorgen.

Find it online: https://leakocht.com/blaetterteigkuchen-mit-puddingcreme-und-apfel/