Blätterteig-Ecken – Perfekter Partysnack
Blätterteig-Ecken sind der perfekte Partysnack – knusprig, einfach zuzubereiten und mit einer würzigen Frischkäsefüllung aus getrockneten Tomaten, Oliven und italienischen Kräutern. Bestreut mit Sesam, Mohn und Käse und goldbraun gebacken, sind sie ein Highlight auf jeder Feier. Perfekt für Silvester, Geburtstagsfeiern und alle Anlässe, bei denen Fingerfood gefragt ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 27 Minuten
- Yield: 12 Stück
- Category: Snacks, Fingerfood, Partyrezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
1 Rolle Blätterteig
50 g getrocknete Tomaten in Öl
50 g Oliven
1 TL getrocknete italienische Kräuter
Etwas gemahlener Pfeffer
Etwas Salz
75 g Frischkäse
1 Eigelb
1 TL Sesam
1 TL Mohn
30 g geriebener Käse
Instructions
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Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
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Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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Tomaten, Oliven, Gewürze und Frischkäse im Mixtopf zerkleinern und vermengen.
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Einen Teelöffel der Frischkäsecreme auf jedes Teigquadrat geben, diagonal falten und Ränder mit einer Gabel andrücken.
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Eigelb mit Tomatenöl vermischen und die Ecken damit bestreichen. Mit Sesam, Mohn und Käse bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Notes
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Aufbewahrung: Ecken im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch halten.
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Aufwärmen: Bei 150°C ca. 5 Minuten im Ofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
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Vorbereiten: Blätterteig-Ecken können vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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