Why You’ll Love This Recipe

Bananensplit-Kuchen ohne Backen ist perfekte süße Leckerei für heiße Sommertage, wenn man Ofen lieber auslässt. Dieser Kuchen vereint alle klassischen Aromen eines Bananensplits – cremig, fruchtig und mit feiner Karamellnote. Ich liebe es, dass er schnell zuzubereiten ist und keinerlei Backen erfordert. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für Geburtstagsfeiern oder als Dessert für jede Gelegenheit.

Ingredients

3 Bananen
200 g Butterkekse
100 g Butter
500 g Quark
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
3 EL Schokoladenraspeln (optional)
3 EL Karamellsoße (optional)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Butterkekse in einem Gefrierbeutel oder mit einem Mörser zerkleinern, bis sie feine Krümel sind. Diese mit geschmolzener Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Fest andrücken, damit stabile Kruste entsteht.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Bananenscheiben gleichmäßig auf der Keksbasis verteilen.
Für Creme Quark mit Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren. Sahnesteif hinzufügen und weiter schlagen, bis Masse fest wird.
Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig über Bananen verteilen und glatt streichen.
Kuchen nach Belieben mit Kakaopulver und Schokoladenraspeln bestreuen und eventuell mit Karamellsoße garnieren.
Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen, damit er gut durchzieht und fest wird.

Servings and timing

Servings: 8-10 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht

Variations

Schokoladenschicht: Für extra schokoladige Note kann man Keksbasis mit geschmolzener Schokolade überziehen, bevor Bananen darauf kommen.
Nüsse: Wer es gerne etwas knuspriger mag, kann Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen – entweder in Quark-Creme einrühren oder als Topping verwenden.
Beeren: Anstelle der Bananen können auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden, um frische, fruchtige Variante zu kreieren.
Vegane Variante: Kuchen kann auch vegan zubereitet werden, indem man pflanzliche Butter und pflanzliche Sahne sowie veganen Quark verwendet.

Storage/Reheating

Lagerung: Bananensplit-Kuchen sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er frisch bleibt und nicht an Konsistenz verliert.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich Kuchen für 2-3 Tage.
Wiedererwärmen: Da dieser Kuchen keine Backzeit benötigt und kalt serviert wird, muss er nicht aufgewärmt werden. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.

FAQs

Wie kann ich Bananensplit-Kuchen für Allergiker anpassen?

Man kann Zutaten je nach Bedarf anpassen. Zum Beispiel, für glutenfreie Variante, ersetze Butterkekse durch glutenfreie Kekse. Vegane Alternativen sind ebenfalls möglich, wie pflanzliche Sahne und Quark.

Muss ich Kuchen unbedingt über Nacht im Kühlschrank lassen?

Es ist empfehlenswert, Kuchen über Nacht kühlzustellen, damit Creme fest wird und Aromen gut durchziehen können. Wenn man es eilig hat, reichen auch 4 Stunden Kühlzeit.

Kann ich Kuchen auch ohne Karamellsoße machen?

Ja, Kuchen schmeckt auch ohne Karamellsoße hervorragend. Wenn man jedoch süße, leicht salzige Note des Karamells mag, ist es tolle Ergänzung.

Kann ich Kuchen mit anderen Früchten zubereiten?

Ja, anstelle von Bananen kann man auch Beeren oder Steinfrüchte wie Pfirsiche oder Aprikosen verwenden. Sie passen ebenfalls gut zu Creme.

Was kann ich als Topping für Kuchen verwenden?

Man kann Kuchen mit Schokoladenraspeln, Nüssen, Kakaopulver oder auch etwas frischer Sahne garnieren. Kreativität ist hier gefragt!

Conclusion

Bananensplit-Kuchen ohne Backen ist wahrer Genuss, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker ist. Mit seiner cremigen Quark-Sahne-Füllung und der fruchtigen Bananenschicht ist er perfektes Dessert für warme Tage oder jede Feier. Probier es aus und lass dich von diesem erfrischenden, no-bake Kuchen verführen!