Bakery Style Brownies ohne Kakaopulver
Saftige, fudgy Brownies ohne Kakaopulver – dank hochwertiger Zartbitterschokolade mit besonders intensiver Schokoladennote. Einfach und schnell zubereitet, perfekt für alle Schokoladenliebhaber, die ein klassisches, reichhaltiges Brownie-Erlebnis suchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Total Time: ca. 40 Minuten
- Yield: 16 Stücke
- Category: Backen, Dessert, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch / Bakery Style
- Diet: Vegetarian
Ingredients
170 g 70% Zartbitterschokolade
6 EL ungesalzene Butter
100 g brauner Zucker (leicht gepackt)
100 g weißer Zucker
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/3 Tasse (ca. 45 g) Allzweckmehl
1/4 TL Salz
Instructions
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Backofen auf 175 °C vorheizen.
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Schokolade und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, zwischendurch umrühren, bis die Mischung glatt ist.
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Zucker, Eier und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
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Mehl und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gerade vermischt ist.
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Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 20 x 20 cm Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
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25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
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Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
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Für besonders fudgy Brownies nicht zu lange backen.
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Nüsse, weiße Schokolade oder Karamell-Swirl für Variationen hinzufügen.
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Brownies in luftdichtem Behälter bis zu 4 Tage frisch halten oder bis zu 2 Monate einfrieren.
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Vor Verzehr ggf. kurz in der Mikrowelle erwärmen.
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