Name: Bärlauch Cashew Creme
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: PT-486936H49M
Cuisine: Vegan
Ingredients: 150g Cashews (eingeweicht); 1 Bund Bärlauch; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Hefeflocken; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bärlauch Cashew Creme

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Diese Bärlauch Cashew Creme ist ein cremiger veganer Aufstrich, der den erdigen Geschmack von Bärlauch mit der reichen Textur von Cashews kombiniert. Perfekt zum Aufstreichen, als Dip oder in Pasta. Einfach, schnell und vielseitig.

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten (ohne Einweichzeit)
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 4-12 Stunden (einschließlich Einweichzeit)
Yield: 200g, 4-6 Portionen
Category: Aufstrich, Dip, Vegane Rezepte
Method: Mixen, Einweichen
Cuisine: Vegan, Deutsch
Diet: Gluten Free

Ingredients

150g Cashews (eingeweicht)

1 Bund Bärlauch

1 Knoblauchzehe

2 EL Zitronensaft

3 EL Hefeflocken

1 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Cashews mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Cashews abtropfen lassen, dann in einen Mixer geben.
Bärlauch, Knoblauch, Zitronensaft, Hefeflocken und Olivenöl hinzugeben.
Alles zu einer glatten Creme pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In ein Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Variationen: Sonnenblumenkerne oder Tahini statt Cashews für eine nussfreie Version.
Für eine pikante Variante etwas Chili oder Pfefferflocken hinzufügen.
Hefeflocken für einen käsigen Geschmack anpassen.
Aufbewahrung: Bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank.

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