Apfelküchlein – Schnell & einfach in der Pfanne gemacht
Schnelles und einfaches Rezept für Apfelküchlein – goldbraune, knusprige Apfelringe in lockerem Teig, perfekt in der Pfanne gebacken. Ideal als Dessert, Snack oder zum Fasching. Mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker ein echter Klassiker aus der deutschen Küche. Glutenfreie Varianten möglich. Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive Tipps und Variationen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5–10 Minuten
- Total Time: 10–15 Minuten
- Yield: 2–3 Portionen
- Category: Dessert, Snack
- Method: Ausbacken in der Pfanne (alternativ Backofen)
- Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
- Diet: Vegetarian
Ingredients
2–3 Äpfel (z. B. Jonagold, Boskop oder Cox-Orange)
1 Ei
100 g Mehl
100 ml Milch
1 TL Zucker
1 Prise Salz
½ TL Zimt
Pflanzenöl zum Ausbacken
Zimt und Zucker zum Bestreuen
Instructions
-
Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
-
Ei, Mehl, Milch, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
-
Apfelringe einzeln in den Teig tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
-
Öl in einer Pfanne erhitzen (Holzstäbchenprobe: wenn Bläschen steigen, ist das Öl heiß genug).
-
Apfelringe portionsweise goldbraun ausbacken.
-
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Zimt und Zucker bestreuen.
Notes
-
Teig kann mit einem Schuss Rum oder Vanilleextrakt verfeinert werden.
-
Glutenfreie Mehlalternativen wie Reismehl funktionieren gut.
-
Apfelküchlein schmecken frisch am besten, Reste im Kühlschrank aufbewahren und kurz erwärmen.
-
Alternativ im Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen.
-
Mit Vanilleeis, Sahne oder Marmelade servieren für mehr Genuss.
