Warum Du Diese Rezept Lieben Wirst

Ich liebe es, wenn Gericht gleichzeitig würzig, cremig und sättigend ist – und diese Enchilada-Hähnchenpasta erfüllt all diese Wünsche! Sie ist perfekt für schnelles Abendessen, das trotzdem viel Geschmack bietet. Hähnchen wird wunderbar saftig und harmoniert perfekt mit cremiger Tomatensauce und Nudeln. Und Beste daran? Es ist in weniger als einer Stunde zubereitet! Wenn du auf der Suche nach leckerem, einfachem und sättigendem Mahlzeit bist, wirst du dieses Rezept lieben.

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
200 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

(Tipp: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Gewürfelte Tomaten und Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis Sauce leicht eingedickt ist.
Gebratenes Hähnchen und gekochte Pasta in Pfanne geben und gut vermengen, bis alles gut mit Sauce bedeckt ist.
Geriebenen Käse über Pasta streuen und kurz unter Rühren schmelzen lassen.
Optional mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Servierungen und Zeitangaben

Servings: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

Vegetarische Version: Statt Hähnchen kann Tofu oder Kichererbsen verwendet werden, um Gericht vegetarisch zu machen.
Würziger: Wenn es noch schärfer magst, können zusätzlich frische Chilischoten oder scharfes Chilipulver in Sauce eingerührt werden.
Low Carb: Zucchini-Nudeln oder andere Low-Carb-Alternativen statt normaler Pasta verwenden, um Gericht kohlenhydratarm zu gestalten.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Enchilada-Hähnchenpasta lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie kann in luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen einfach in Mikrowelle oder in Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Falls Sauce zu dick geworden ist, kann etwas Milch oder Brühe hinzugefügt werden, um gewünschte Konsistenz zu erreichen.

FAQs

Wie kann das Gericht noch würziger gemacht werden?

Ich füge gerne extra Chili-Pulver oder frische Chilischoten hinzu, um dem Gericht noch mehr Schärfe zu verleihen. Auch Spritzer Tabasco kann helfen!

Kann Rezept im Voraus zubereitet werden?

Ja, die Pasta und Sauce können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

Kann Sahne durch etwas anderes ersetzt werden?

Ja, Sahne kann durch Kokosmilch für eine leicht süßere Note oder durch fettärmere Milchalternative wie Mandelmilch ersetzt werden.

Ist Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, Rezept ist perfekt für Meal Prep geeignet! Die Pasta kann portioniert und in luftdichte Behälter gefüllt werden. So gibt es für die nächsten Tage schnelle und leckere Mahlzeiten.

Kann Rezept auch für größere Anzahl von Personen gemacht werden?

Absolut! Mengen können verdoppelt oder verdreifacht werden, um größere Gruppe zu bekochen. Zubereitung bleibt genauso einfach!

Fazit

Enchilada-Hähnchenpasta ist köstliche und einfache Variante des klassischen Enchilada-Geschmacks. Mit würzigem Hähnchen, cremiger Sauce und Pasta als Grundlage ist sie perfekt für schnelles Abendessen unter der Woche oder für gemütliches Familienessen. Ich bin sicher, dass dieses Rezept bald zu einem meiner Favoriten wird – und es könnte auch zu deinem!