Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Rezept, weil es eine wunderbare Kombination aus fruchtiger Süße der Blutorangen und dem herzhaften Geschmack des Hühnchens bietet. Blutorangen verleihen dem Gericht nicht nur eine frische, leicht süßliche Note, sondern auch eine wunderschöne Farbe, die das Auge erfreut. Mit minimalem Fettanteil ist dieses Gericht zudem leicht und gesund, aber dennoch unglaublich aromatisch. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste zu Besuch kommen.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Blutorangen
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Honig
1 TL Senf
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Zuerst Blutorangen schälen und in Scheiben schneiden. Den Saft der Blutorangen auspressen und beiseite stellen.
Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten pro Seite).
Sobald Hähnchen durchgegart ist, Blutorangenscheiben in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
Den Blutorangensaft, Honig und Senf in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass Hähnchenbrustfilets schön glasiert werden.
Alles bei mittlerer Hitze noch für 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Gericht sofort servieren und nach Belieben mit etwas frischen Kräutern garnieren.

Portionen und Timing

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

Vegetarische Version: Ersetze Hühnchen durch Tofu oder Seitan, um eine vegetarische Variante zu erhalten.
Mit Gemüse: Füge gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger zu gestalten.
Schärfer: Für eine schärfere Note kannst du einen Teelöffel Chili-Flocken oder frische Chili in die Sauce geben.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Blutorange-Hühnchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erneut anbraten oder in der Mikrowelle erwärmen, bis es durchgeheizt ist.

FAQs

1. Kann ich auch andere Zitrusfrüchte statt Blutorangen verwenden?

Ja, du kannst auch normale Orangen oder Grapefruit verwenden. Blutorangen verleihen dem Gericht jedoch eine besonders schöne Farbe und einen intensiveren Geschmack.

2. Muss das Hühnchen wirklich 40 Minuten kochen?

Ja, insgesamt dauert das Gericht 40 Minuten. Hähnchenbrustfilets werden zuerst angebraten und dann mit Blutorangensauce glasiert, was die Aromen intensiviert.

3. Kann ich das Rezept auch ohne Honig zubereiten?

Ja, du kannst den Honig weglassen oder durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, falls du eine vegane Variante bevorzugst.

4. Kann ich das Hühnchen im Ofen garen?

Ja, du kannst Hähnchenbrustfilets auch im Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten garen. Achte darauf, dass sie gut gewürzt sind, bevor du sie in den Ofen schiebst.

5. Was passt gut als Beilage zu diesem Gericht?

Dieses Blutorange-Hühnchen passt hervorragend zu Reis, Couscous oder einem frischen grünen Salat. Du kannst auch geröstete Kartoffeln oder Gemüse dazu servieren.

Fazit

Blutorange-Hühnchen ist ein einfaches, schnelles und dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Es kombiniert gesunde Zutaten mit einem fantastischen Geschmack und lässt sich mit wenigen Handgriffen zubereiten. Egal, ob du es für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Gericht für Gäste zubereitest, dieses Rezept wird garantiert begeistern!