Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Ich liebe es, wie schnell dieses Gericht zuzubereiten ist und wie Sauce in wenigen Minuten perfekte, cremige Konsistenz bekommt. Parmesan sorgt für wunderbare Tiefe, während Knoblauch dem Gericht angenehme Würze verleiht. Hähnchen bleibt dank Sauce schön saftig, und es ist einfach ideale Mahlzeit für gemütlichen Abend. Zudem ist es vielseitig – ich kann es sowohl zu Reis als auch zu Pasta oder einfach mit frischem Salat servieren.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
150 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter
Frische Petersilie zum Garnieren

(Tipp: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
In großer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach aus Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch darin für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Sobald Sauce leicht aufgekocht ist, Parmesan einrühren und weiterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und Sauce schön cremig wird.
Hähnchenbrustfilets wieder in Pfanne geben und in Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servings und Timing

Servings: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Variationen

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du kleine Menge rote Chiliflocken in Sauce geben.
Du kannst Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen, um Gericht noch saftiger zu machen.
Für vegetarische Variante könntest du anstelle Hähnchens Tofu oder anderes pflanzliches Protein verwenden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Aufbewahrung: Reste dieses Gerichts lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in luftdichtem Behälter für bis zu 3 Tage lagern.
Wiedererwärmung: Um Gericht wieder aufzuwärmen, einfach bei mittlerer Hitze in Pfanne erwärmen. Wenn Sauce zu dick geworden ist, etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Hähnchenfilet saftig halten?

Ich achte darauf, Hähnchen nicht zu lange zu braten und es in Sauce ziehen zu lassen, damit es schön saftig bleibt.

Kann ich Sahne durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Sahne auch durch pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzen, wenn du laktosefreie Variante möchtest.

Muss ich Parmesan frisch reiben?

Frisch geriebener Parmesan sorgt für beste Konsistenz und besten Geschmack. Fertig geriebener Parmesan könnte Sauce etwas weniger cremig machen.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Hähnchen und Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen wird es fast genauso lecker wie frisch zubereitet.

Was passt gut zu diesem Gericht?

Ich serviere dieses Gericht oft mit Reis oder Pasta, aber auch frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse ist tolle Beilage.

Fazit

Dieses Rezept für Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Cremige Sauce mit intensivem Geschmack von Parmesan und Knoblauch macht Gericht zu echtem Genuss. Egal ob an normalem Wochentag oder bei besonderem Abendessen – es wird immer Hit sein.