Name: Thailändische Erdnuss-Hähnchenbrust
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 3 EL Erdnussbutter (cremig); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Reisessig; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL geriebener Ingwer; 1 TL Sesamöl; 1 TL Chiliflocken (optional); Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe es, wie einfach und dennoch lecker dieses Rezept für thailändische Erdnuss-Hähnchenbrust ist! In nur fünf einfachen Schritten zaubere ich Gericht, das sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung beeindruckt. Mit cremiger Erdnusssauce, die perfekt mit zarter Hähnchenbrust harmoniert, bekommt dieses Gericht exotischen Kick, der mich immer wieder begeistert. Ob für schnelles Abendessen oder als besonderes Gericht für Gäste – dieses Rezept ist immer ein Treffer!

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets
3 EL Erdnussbutter (cremig)
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Reisessig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL geriebener Ingwer
1 TL Sesamöl
1 TL Chiliflocken (optional)
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden Sie im Rezeptkartentext unten.)

Zubereitung

Ich starte damit, Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier abzutupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann würze ich sie leicht mit Salz und Pfeffer.
In kleiner Schüssel bereite ich Erdnusssauce zu, indem ich Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch, Ingwer und Sesamöl miteinander verrühre. Für mehr Schärfe gebe ich nach Belieben Chiliflocken hinzu.
Nun erhitze ich Heißluftfritteuse auf 180°C und lege Hähnchenbrustfilets in Korb. Ich lasse sie für etwa 10 Minuten garen.
Während das Hähnchen brät, erwärme ich Erdnusssauce in kleinem Topf bei niedriger Hitze, bis sie leicht sämig wird. Es sollte nicht zu heiß werden.
Nach den 10 Minuten nehme ich Hähnchenbrust aus Heißluftfritteuse, bestreiche sie großzügig mit Erdnusssauce und lasse sie noch einmal für 2-3 Minuten in Heißluftfritteuse weitergaren, damit Sauce schön karamellisiert.

Servierungen und Timing

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Variationen

Für mehr Schärfe: Füge mehr Chiliflocken oder frische Chilischoten zur Erdnusssauce hinzu.
Vegetarische Option: Ersetze Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für pflanzliche Variante.
Mit Gemüse: Du kannst Gericht mit gebratenem Gemüse wie Brokkoli oder Paprika servieren, um es noch gesünder zu machen.

Lagerung/Erwärmung

Lagerung: Reste können in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Erwärmung: Um Hähnchenbrust wieder aufzuwärmen, lege ich sie einfach für 5-7 Minuten bei 160°C in Heißluftfritteuse oder erwärme sie in Mikrowelle.

FAQs

Wie kann ich Sauce dicker machen?

Ich kann Sauce dicker machen, indem ich etwas mehr Erdnussbutter hinzufüge oder sie bei niedriger Hitze weiter köcheln lasse, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.

Kann ich Hähnchenbrust auch in Pfanne braten?

Ja, ich kann Hähnchenbrust auch in Pfanne braten. Einfach etwas Öl erhitzen und Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart ist.

Was mache ich, wenn Sauce zu scharf ist?

Falls Sauce zu scharf wird, kann ich etwas mehr Honig oder Erdnussbutter hinzufügen, um Schärfe zu mildern.

Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, ich kann dieses Gericht problemlos vorbereiten und in einzelnen Portionen im Kühlschrank aufbewahren. So habe ich für die nächsten Tage schnell leckeres Mittag- oder Abendessen zur Hand.

Kann ich andere Nüsse in Sauce verwenden?

Ja, ich könnte auch Cashewbutter oder Mandelbutter verwenden, wenn ich eine andere Nussnote möchte.

Fazit

Dieses Rezept für thailändische Erdnuss-Hähnchenbrust ist wunderbare Kombination aus Einfachheit und exotischem Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und schneller Zubereitung zaubere ich Gericht, das mich immer wieder begeistert. Ob alleine oder für Gäste, es ist perfekt für jedes Abendessen!