Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es, wie einfach und lecker dieses Rezept ist. Die Kombination aus Lauch und Käse ist einfach unschlagbar. Der Lauch wird weich und aromatisch, während der Käse eine cremige und reichhaltige Textur hinzufügt, die jeden Bissen unwiderstehlich macht. Zudem ist dieses Gericht unglaublich vielseitig – es passt hervorragend als Beilage zu Fleisch oder kann ganz alleine als vegetarische Mahlzeit genossen werden.

Zutaten

4 Lauchstangen
200g Käse (z. B. Gouda oder Emmental)
200 ml Sahne
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Putze den Lauch gründlich, entferne die äußeren Blätter und schneide ihn in 5 cm lange Stücke.
Blanchiere den Lauch 5 Minuten in kochendem Wasser, bis er leicht weich wird, und lasse ihn gut abtropfen.
Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Lauch darin 2-3 Minuten an, bis er zart wird.
Gieße die Sahne über den Lauch, vermische alles gut und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gib die Lauchmischung in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
Reibe den Käse und streue ihn großzügig über den Lauch.
Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Heiß servieren und genießen!

Portionen und Zeitaufwand

Dieses Rezept reicht für 4 Personen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Variationen

Für eine extra cremige Version kannst du etwas geriebenen Parmesan über den Gouda oder Emmental streuen, bevor du das Gericht backst.
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Sahne durch eine leichtere Creme oder sogar Milch ersetzen.
Für einen rauchigen Geschmack kannst du gebratene Speckwürfel oder Schinken zusammen mit dem Lauch hinzufügen.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

Reste sollten vollständig abgekühlt werden, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst. Im Kühlschrank hält sich das Gericht 2-3 Tage.
Zum Wiedererwärmen kannst du es einfach im Ofen bei 180°C (350°F) für 10-15 Minuten erhitzen, bis es durchgewärmt ist und der Käse wieder schmilzt.

Häufige Fragen

Kann ich anstelle von Lauch auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst den Lauch durch anderes Gemüse wie Spargel, Zucchini oder sogar Spinat ersetzen. Achte nur darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Absolut! Du kannst es im Voraus vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann kurz vor dem Servieren backen. Es eignet sich perfekt für Meal-Prep oder als Teil eines Dinner-Partys.

Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, dieses Gericht ist vegetarisch, solange du eine vegetarische Käsesorte verwendest. Die cremige Textur und die herzhaften Aromen machen es zu einer großartigen fleischfreien Option.

Kann ich Käseüberbackene Lauch einfrieren?

Ja, du kannst es einfrieren. Wenn es vollständig abgekühlt ist, wickele es gut in Frischhaltefolie ein oder lege es in einen luftdichten Behälter. Es hält sich im Gefrierfach bis zu 1 Monat. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erhitzen.

Was passt zu Käseüberbackene Lauch?

Dieses Gericht harmoniert wunderbar mit verschiedenen Hauptgerichten wie gebratenem Hähnchen, Steak oder einer herzhaften Suppe. Du kannst es auch ganz alleine als einfache, aber sättigende vegetarische Mahlzeit genießen.

Fazit

Käseüberbackene Lauch ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das schnell zu einem Favoriten in deiner Küche wird. Ob als Beilage oder Hauptgericht, die Kombination aus cremigem Käse und zartem Lauch ist einfach ein Wohlfühlessen. Die einfache Zubereitung und Vielseitigkeit machen dieses Rezept zu einer großartigen Ergänzung für jede Mahlzeit. Guten Appetit!