Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ich liebe es an diesem Rezept, wie schnell und einfach es geht, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Das Hühnchen bleibt durch die Frischkäsesauce besonders zart und saftig, und der Parmesan sorgt für eine herrlich würzige Note. Die Kombination aus cremiger Textur und deftigem Aroma macht dieses Gericht zum absoluten Favoriten – ob für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
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4 Hähnchenbrustfilets
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200 g Frischkäse
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50 g Parmesan (gerieben)
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1 EL Olivenöl
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1 Knoblauchzehe (gehackt)
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100 ml Hühnerbrühe
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frische Petersilie (zum Garnieren)
(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezept-Kartenbereich unten.)
Zubereitung
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Im gleichen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet.
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Frischkäse und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und gut umrühren, bis der Frischkäse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
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Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce für 2-3 Minuten erwärmen.
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Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Servierungen und Zeitaufwand
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Zubereitungszeit: 5 Minuten
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Kochzeit: 15 Minuten
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Gesamtzeit: 20 Minuten
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Serviert: 4 Portionen
Variationen
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Für eine extra cremige Sauce kannst du mehr Frischkäse oder einen Schuss Sahne hinzufügen.
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Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver in die Sauce geben.
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Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du das Hühnchen auch mit einer Mischung aus fettarmem Frischkäse und griechischem Joghurt zubereiten.
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Anstelle von Hähnchenbrust kann auch Hühnchenfilet oder Putenbrust verwendet werden.
Lagerung und Wiedererwärmung
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Reste dieses Gerichts können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
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Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Sauce wieder cremig zu machen.
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Das Gericht kann auch eingefroren werden, aber es wird empfohlen, die Sauce vor dem Einfrieren abzutrennen, um die Textur zu bewahren.
FAQs
Wie kann ich das Gericht noch schneller zubereiten?
Wenn du wirklich wenig Zeit hast, kannst du vorgebratene Hühnchenbrust verwenden oder das Hühnchen im Voraus garen.
Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar verwenden, allerdings verändert sich der Geschmack und die Konsistenz der Sauce.
Ist dieses Gericht auch für eine Diät geeignet?
Es kommt darauf an, wie du es anpasst. Du kannst fettarmen Frischkäse und weniger Öl verwenden, um die Kalorien zu reduzieren.
Kann ich das Gericht auch ohne Hühnerbrühe machen?
Ja, du kannst stattdessen auch etwas Wasser oder Gemüsebrühe verwenden, falls du keine Hühnerbrühe zur Hand hast.
Was passt gut zu diesem Rezept?
Ein frischer Salat, gebratene Gemüse oder Reis passen hervorragend zu diesem cremigen Parmesan-Hühnchen.
Fazit
Dieses cremige Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse ist ein perfektes Gericht für alle, die ein schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen zaubern möchten. Es ist einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten und überzeugt durch intensiven Geschmack und zarte Textur. Ich bin sicher, dass dieses Rezept schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte wird!
PrintBlitzrezept: Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse
Dieses Blitzrezept für cremiges Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse ist ein perfektes Gericht für alle, die schnell und einfach ein leckeres Abendessen zaubern möchten. Mit zartem Hühnchen, einer cremigen Parmesan-Frischkäse-Sauce und nur wenigen Zutaten, ist dieses Gericht in nur 20 Minuten fertig – ideal für hektische Tage, an denen du trotzdem etwas Besonderes genießen möchtest.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Deutsch, Italienisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
200 g Frischkäse
50 g Parmesan (gerieben)
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (gehackt)
100 ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Im gleichen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet.
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Frischkäse und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und gut umrühren, bis der Frischkäse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
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Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen.
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Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
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Du kannst mehr Frischkäse oder auch etwas Sahne hinzufügen, um die Sauce noch cremiger zu machen.
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Wenn du es schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Paprikapulver in die Sauce geben.
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Für eine leichtere Variante verwendest du fettarmen Frischkäse oder griechischen Joghurt.