Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Ich liebe diese Waffeltorte, weil sie so unglaublich schnell zuzubereiten ist – in nur 15 Minuten! Die Kombination aus knusprigen Waffeln und einer cremigen Füllung ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste: Man muss sie nicht backen, was sie zu einer stressfreien Option für spontane Anlässe macht. Diese Torte ist außerdem sehr vielseitig, sodass man sie mit verschiedenen Toppings oder Füllungen nach eigenem Geschmack variieren kann.

Zutaten

1 Packung Waffeln (ca. 12–15 Stück)
250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkartenvorschau unten.)

Zubereitung

Zuerst die Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker sowie dem Vanillezucker gut verrühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine cremige Masse entsteht.
Nun eine erste Schicht Waffeln auf eine Platte legen. Mit der Mascarpone-Creme bestreichen und mit einer weiteren Schicht Waffeln bedecken. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Waffeln und die Creme aufgebraucht sind.
Die fertige Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.
Vor dem Servieren die Torte mit Früchten oder Schokoladenraspeln dekorieren, je nach Wunsch.

Portionen und Zeit
Diese Torte ergibt etwa 8–10 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten, die Kühlzeit sollte mindestens 1 Stunde betragen, damit die Torte fest wird.

Variationen

Statt Mascarpone kann auch Quark verwendet werden, wenn du eine leichtere Version der Torte bevorzugst.
Für einen zusätzlichen Frischekick kannst du Beeren in die Creme mischen oder zwischen den Waffelschichten einlegen.
Wenn du Schokolade liebst, kannst du die Waffeln mit geschmolzener Schokolade bestreichen oder die Torte mit Schokospänen dekorieren.

Lagerung/Wiederaufwärmen
Die Waffeltorte lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt für etwa 2–3 Tage frisch. Eine erneute Erwärmung ist nicht notwendig, da die Torte am besten kalt serviert wird.

FAQs

Wie lange muss die Waffeltorte kühlen?
Ich stelle die Waffeltorte mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann. Je länger sie kühlt, desto besser lässt sich die Torte schneiden.

Kann ich die Waffeln selbst machen?
Ja, du kannst selbstverständlich auch selbstgemachte Waffeln verwenden, wenn du mehr Zeit hast. Die Waffeln sollten jedoch gut abgekühlt sein, bevor du die Torte zusammenbaust.

Kann ich die Torte auch einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, die Torte einzufrieren, da die Waffeln nach dem Auftauen ihre knusprige Textur verlieren. Am besten genießt man sie frisch oder nach ein paar Tagen aus dem Kühlschrank.

Kann ich statt Mascarpone auch Quark nehmen?
Ja, Quark eignet sich ebenfalls gut als Füllung, besonders wenn du eine leichtere Variante der Torte bevorzugst.

Welche Früchte passen gut zur Waffeltorte?
Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren sind perfekte Toppings für die Waffeltorte. Auch Kiwischeiben oder Pfirsiche schmecken großartig!

Fazit
Die 15-Minuten Waffeltorte ist eine großartige Wahl, wenn ich etwas Schnelles und Leckeres für Gäste oder die Familie zubereiten möchte. Mit wenig Aufwand und einfachen Zutaten entsteht eine wahre Gaumenfreude, die sicher für Begeisterung sorgt. Perfekt für jede Gelegenheit, besonders wenn es mal schnell gehen muss!

15-Minuten Waffeltorte – Ohne Backen!

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Diese 15-Minuten Waffeltorte ohne Backen ist die perfekte, schnelle Nachspeise für jeden Anlass. Mit knusprigen Waffeln, einer cremigen Mascarpone-Füllung und einfachen Zutaten lässt sich diese Torte schnell und unkompliziert zubereiten. Ideal für Gäste oder spontane Feierlichkeiten – ganz ohne Backen!

Author: Lea
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 1 Stunde 15 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Yield: 8–10 Portionen
Category: Dessert
Method: No-bake, Kühlschrank-Rezept
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Ingredients

1 Packung Waffeln (ca. 12–15 Stück)

250 g Mascarpone

200 g Schlagsahne

100 g Puderzucker

1 TL Vanillezucker

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Instructions

Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine cremige Masse entsteht.
Eine erste Schicht Waffeln auf eine Platte legen, mit der Mascarpone-Creme bestreichen und mit einer weiteren Schicht Waffeln bedecken. Wiederhole den Vorgang, bis alle Waffeln und die Creme aufgebraucht sind.
Die fertige Torte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren mit frischen Früchten oder Schokoladenraspeln dekorieren.

Notes

Für eine leichtere Version der Torte kann Mascarpone durch Quark ersetzt werden.
Du kannst Beeren oder frische Früchte nach Belieben in die Creme mischen oder zwischen den Waffeln einlegen.
Die Torte bleibt im Kühlschrank für ca. 2–3 Tage frisch. Eine erneute Erwärmung ist nicht notwendig, da sie kalt serviert werden sollte.