Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es zwei meiner Lieblingscomfort-Food-Kombinationen vereint: Kartoffelpüree und Käse. Die Textur ist einfach fantastisch – außen knusprig und innen weich und cremig. Außerdem kann man die Puffs ganz nach Belieben anpassen: Ich kann Kräuter, Gewürze oder noch mehr Käse hinzufügen, um eine besondere Note zu erzielen. Diese Puffs sind so einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten, was sie zu einem meiner Lieblingsrezepte macht, wenn ich etwas Leckeres, aber einfaches zubereiten möchte.

Zutaten

2 Tassen Kartoffelpüree
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse geriebener Parmesan
2 Eier, verquirlt
1/4 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Semmelbrösel (zum Wenden)
Pflanzenöl zum Frittieren

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Kartoffeln, den Cheddar, Parmesan, die verquirlten Eier, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Mit den Händen kleine Portionen der Kartoffelmischung nehmen und zu Bällchen oder kleinen Puffs formen.
Die Puffs in den Semmelbröseln wenden, dabei leicht andrücken, damit die Brösel haften bleiben.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Puffs portionsweise frittieren, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten.
Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Heiß servieren und genießen!

Portionen und Zeitangaben

Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 20 Puffs, je nach Größe.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 25-30 Minuten

Variationen

Zusätze: Du kannst auch gehackte Frühlingszwiebeln, gebratenen Speck oder eine Prise Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Andere Käsesorten: Statt Cheddar kannst du Mozzarella oder Monterey Jack verwenden, um den Geschmack zu verändern.
Vegetarisch: Lasse den Speck weg, um eine vegetarische Version zu erhalten.
Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen den Puffs zusätzlichen Geschmack.

Lagerung/Wiedererwärmen

Lagerung: Übrig gebliebene Cheese Puffs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Wiedererwärmen: Die Puffs in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 10 Minuten erhitzen, um die Knusprigkeit zurückzuerlangen. Du kannst sie auch im Toasterofen oder der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Mashed Potato Cheese Puffs im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Puffs im Voraus zubereiten. Bereite die Kartoffelmischung zu, forme die Puffs und lagere sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, bevor du sie frittierst.

Kann ich diese Puffs einfrieren?

Absolut! Du kannst die rohen Puffs auf einem Backblech einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. Frittieren kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach, wenn du sie genießen möchtest.

Kann ich die Puffs auch backen statt frittieren?

Ja, du kannst sie auch backen! Heize den Ofen auf 200°C vor, lege die Puffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Welche Kartoffeln eignen sich am besten für dieses Rezept?

Ich bevorzuge stärkehaltige Kartoffeln wie Russet-Kartoffeln für Kartoffelpüree, da sie eine cremige Konsistenz ergeben. Aber du kannst auch jede andere Kartoffelsorte verwenden, die du zu Hause hast.

Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, du kannst den Cheddar und Parmesan durch jede Käsesorte ersetzen, die du magst, wie Mozzarella, Gouda oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten.

Fazit

Mashed Potato Cheese Puffs sind eine einfache, komfortable und leckere Snack- oder Beilagenoption. Ich liebe es, wie knusprig sie außen werden und dabei innen weich und cheesy bleiben. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach als Leckerbissen zwischendurch – sie beeindrucken immer. Genieße diese kleinen Bissen des Käse-Himmels!