Kuracie Čína mit Nudeln aus der Pfanne

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe, wie dieses Gericht die Aromen der asiatischen Küche direkt in meine Küche bringt – und das ganz ohne Restaurantbesuch. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Besonders praktisch finde ich, dass alles in einer Pfanne zubereitet wird – weniger Abwasch, mehr Genuss!

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

• 800 g Hähnchenbrust

• 1 Karotte

• 1 Kopf Weißkohl

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 1 TL Salz

• 1 EL Paprikapulver, edelsüß

• 1 EL chinesisches Gewürz

• 4 EL Rapsöl

• 80 ml Sojasauce

• 2 EL Austernsauce

• Saft einer Zitrone

• Saft einer Orange

• 1 EL Honig

• 150 ml Wasser

• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Ich schneide Hähnchenbrustfilet in Würfel und vermische es mit Salz, Paprikapulver und chinesischem Gewürz.

2. In einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl brate ich Hähnchenfleisch goldbraun an und stelle es anschließend beiseite.

3. Im verbliebenen Bratfett dünste ich in Scheiben geschnittene Karotte und geraspelten Weißkohl an. Nach einigen Minuten füge ich in Scheiben geschnittene Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu und brate alles kurz weiter.

4. Angebratenes Hähnchenfleisch gebe ich zurück in die Pfanne und vermenge es mit Gemüse.

5. In einer Schüssel bereite ich Sauce vor, indem ich Sojasauce, Austernsauce, Zitronen- und Orangensaft, Honig und Wasser miteinander vermische.

6. Diese Sauce gieße ich über Fleisch-Gemüse-Gemisch und lasse sie etwas einkochen.

7. In einem separaten Topf koche ich Nudeln (idealerweise asiatische Eiernudeln) nach Packungsanweisung, spüle sie ab und gebe sie anschließend in Pfanne zum Fleisch und Gemüse.

8. Alles gut vermengen und mit Sesamsamen bestreuen.

Portionen und Zeitangaben

• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 45 Minuten

• Kochzeit: 45 Minuten

• Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Variationen

• Vegetarische Variante: Statt Hähnchen verwende ich Tofu.

• Schärfere Note: Für mehr Schärfe füge ich frische Chilischoten oder Chilipaste hinzu.

• Nudelauswahl: Anstelle von Eiernudeln kann ich auch Reisnudeln oder Glasnudeln verwenden.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Aufbewahrung: Reste lagere ich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 2 Tage haltbar sind.

• Aufwärmen: Zum Aufwärmen erwärme ich Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es durchgehend heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie mache ich Gericht schärfer?

Ich kann frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

Kann ich statt Hähnchen auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, ich kann auch Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden, je nach Vorliebe.

Welche Nudeln eignen sich am besten für dieses Gericht?

Ich bevorzuge asiatische Eiernudeln, aber auch Reisnudeln oder Glasnudeln sind gute Wahl.

Kann ich Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann Gericht vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen sollte ich darauf achten, dass es gleichmäßig erhitzt wird.

Wie mache ich Gericht vegetarisch?

Statt Hähnchen verwende ich Tofu und zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Pilze.

Fazit

Ich finde, Gericht ist perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit. Es bringt Aromen der asiatischen Küche direkt in meine Küche und ist dabei schnell und unkompliziert zuzubereiten. Besonders praktisch ist Zubereitung in nur einer Pfanne, was Abwasch minimiert. Ich bin überzeugt, dass es auch genauso gut schmecken wird!

Kuracie Čína mit Nudeln aus der Pfanne

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieses einfache und aromatische Rezept für Kuracie Čína mit Nudeln aus der Pfanne vereint zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und eine würzige asiatische Sauce. Perfekt für alle, die die asiatische Küche lieben und ein schnelles Gericht mit nur einer Pfanne zubereiten möchten. Ideal für den Alltag – lecker, gesund und mit minimalem Abwasch.

• Author: Lea
• Prep Time: 45 Minuten
• Cook Time: 45 Minuten
• Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
• Yield: 4
• Category: Hauptgericht, Asiatische Küche, Pfannengerichte
• Method: Braten, Dünsten, Kochen
• Cuisine: Asiatisch, Chinesisch inspiriert
• Diet: Gluten Free

Ingredients

800 g Hähnchenbrust

1 Karotte

1 Kopf Weißkohl

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 TL Salz

1 EL Paprikapulver, edelsüß

1 EL chinesisches Gewürz

4 EL Rapsöl

80 ml Sojasauce

2 EL Austernsauce

Saft einer Zitrone

Saft einer Orange

1 EL Honig

150 ml Wasser

1 EL Sesamsamen

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

• Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Paprikapulver und chinesischem Gewürz vermischen.

• In einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl das Hähnchen goldbraun anbraten, dann beiseitestellen.

• Karotte in Scheiben schneiden, Weißkohl raspeln und im Bratfett andünsten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

• Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.

• Sojasauce, Austernsauce, Zitronen- und Orangensaft, Honig und Wasser in einer Schüssel mischen.

• Sauce über die Pfanne geben und einkochen lassen.

• Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abspülen und in die Pfanne geben.

• Alles gut vermengen und mit Sesamsamen bestreuen.

Notes

• Für eine vegetarische Variante einfach Tofu anstelle von Hähnchen verwenden.

• Für mehr Schärfe frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.

• Alternativ können auch Reisnudeln oder Glasnudeln verwendet werden.

• Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.