Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Diese Apfel-Zimt-Taler sind die perfekte Mischung aus süß, fruchtig und würzig mit einer zarten Textur. Ich liebe es, wie der Apfel und Zimt harmonieren und zusammen ein gemütliches und wohltuendes Gebäck kreieren. Der weiche, flauschige Teig und der leicht knusprige Zimtzuckerbelag sind einfach unwiderstehlich. Ob als Snack zum Kaffee oder als süße Nachspeise, dieses Rezept wird bestimmt jedem gefallen.

Zutaten

200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 Apfel (geschält und fein gehackt)
1 TL Zimt
Eine Prise Salz
Für den Belag: 2 EL Zucker und 1 TL Zimt

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Ich heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Rührschüssel vermische ich Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
Dann schneide ich die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie zu den trockenen Zutaten hinzu. Mit den Fingern verarbeite ich die Butter, bis die Mischung wie Brösel aussieht.
Ich gebe den Zucker, das Ei und den Zimt hinzu und rühre alles, bis der Teig zusammenkommt. Wenn der Teig zu trocken ist, füge ich einen Teelöffel Wasser hinzu, um ihn zu binden.
Nun hebe ich vorsichtig die fein gehackten Apfelstücke unter.
Mit einem Löffel oder mit den Händen forme ich kleine, runde Taler und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
In einer kleinen Schüssel mische ich Zucker und Zimt für den Belag und streue ihn großzügig über die Taler.
Ich backe die Taler im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nachdem sie fertig sind, lasse ich sie etwas abkühlen, bevor ich sie genieße!

Servierungen und Zeitaufwand

Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12-15 Apfel-Zimt-Taler, je nach Größe.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15-18 Minuten
Gesamtzeit: Etwa 25-30 Minuten

Variationen

Vegane Version: Ich ersetze die Butter durch vegane Butter und das Ei durch einen Flachs-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser).
Glutenfrei: Ich kann statt normalem Mehl ein glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version zu machen.
Nüsse hinzufügen: Wenn ich es gerne etwas knuspriger mag, kann ich gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig einarbeiten.
Andere Früchte: Ich kann den Apfel auch durch Birnen oder Beeren ersetzen, um einen anderen fruchtigen Geschmack zu erzielen.

Aufbewahrung/Erwärmen

Aufbewahrung: Übrig gebliebene Apfel-Zimt-Taler bewahre ich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2-3 Tage auf.
Erwärmen: Zum Aufwärmen lege ich die Taler in den vorgeheizten Ofen bei 150°C (300°F) für etwa 5 Minuten oder erwärme sie für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle.

Häufige Fragen

Kann ich diese Apfel-Zimt-Taler im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann den Teig vorbereiten und die Taler formen, dann im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren, bevor ich sie backe.

Kann ich den Apfel-Zimt-Taler-Teig einfrieren?

Absolut! Ich kann den geformten Teig auf einem Backblech für 1-2 Stunden einfrieren, bis er fest ist, und ihn dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. Wenn ich bereit bin zu backen, lege ich die gefrorenen Taler direkt in den Ofen und füge der Backzeit ein paar Minuten hinzu.

Wie kann ich die Apfel-Zimt-Taler knuspriger machen?

Wenn ich es gerne knusprig mag, kann ich die Backzeit um ein paar Minuten verlängern oder die Oberseite der Taler vor dem Backen mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.

Kann ich fertigen Teig statt selbstgemachtem Teig verwenden?

Obwohl ich es genieße, den Teig selbst zuzubereiten, kann fertiger Teig eine gute Abkürzung sein. Ich muss darauf achten, dass es sich um einen süßen Teig handelt, wie z.B. für Zimtschnecken, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.

Kann ich eine größere Menge für eine Gruppe zubereiten?

Ja, ich kann das Rezept ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen, wenn ich es für eine größere Gruppe zubereite. Ich sollte nur die Backzeit ein wenig anpassen, falls notwendig.

Fazit

Diese Apfel-Zimt-Taler sind ein köstliches, wohltuendes Gebäck, das den Geschmack des Herbstes zu jeder Jahreszeit bringt. Ob ich sie für einen besonderen Anlass backe oder einfach, weil ich Lust auf etwas Süßes habe, dieses Rezept wird sicher jedem gefallen. Ich liebe es, wie vielseitig sie sind und wie einfach es ist, die Aromen anzupassen. Ich hoffe, du genießt sie genauso wie ich!