Gebackener Blumenkohl mit Käse

Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Gebackener Blumenkohl mit Käse ist eines meiner liebsten Komfortgerichte, weil es die perfekte Balance aus zartem Gemüse und einer köstlich knusprigen Käseschicht bietet. Das Gemüse wird im Ofen perfekt gegart und karamellisiert, während der Käse eine goldene, knusprige Kruste bildet. Es ist ein einfaches und gesundes Rezept, das sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage eignet. Dieser Blumenkohl ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.

Zutaten

• 1 Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
• 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Parmesan (optional, für extra Geschmack)
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung (optional)

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

1. Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gut waschen. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 5-7 Minuten blanchieren, bis er leicht weich, aber noch bissfest ist. Anschließend gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser entfernen.
2. Würzen: Den Blumenkohl in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse (und optional Parmesan) über den Blumenkohl streuen und alles gleichmäßig vermengen.
4. Backen: Den Blumenkohl auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und der Käse goldbraun und knusprig ist.
5. Servieren: Den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Servierungen und Timing

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Portionen: 4 Portionen

Variationen

• Gewürze anpassen: Wenn du es scharf magst, kannst du etwas Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.
• Vegan: Für eine vegane Version kannst du den Käse durch veganen Käse oder Hefeflocken ersetzen.
• Gemüse hinzufügen: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Paprika zu dem Blumenkohl hinzufügen.

Lagerung/Wiederaufwärmen

• Lagerung: Der gebackene Blumenkohl lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort für 2-3 Tage frisch.
• Wiederaufwärmen: Den Blumenkohl im Ofen bei 150°C für 10-15 Minuten wieder aufwärmen, um die knusprige Käsekruste zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Blumenkohl auch ohne Blanchieren im Ofen backen?

Ja, du kannst den Blumenkohl auch direkt im Ofen backen, allerdings wird er dann etwas länger brauchen, um zart zu werden. In diesem Fall solltest du ihn etwa 30-40 Minuten backen.

2. Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst das Rezept leicht variieren, indem du anderes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Rosenkohl verwendest.

3. Wie kann ich den Blumenkohl noch würziger machen?

Füge mehr Gewürze wie Kreuzkümmel, Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Geschmack zu variieren und noch intensiver zu gestalten.

4. Kann ich den Blumenkohl auch vorher vorbereiten?

Ja, du kannst den Blumenkohl vorab blanchieren und mit den Gewürzen und dem Käse vermengen. Bewahre ihn im Kühlschrank auf und backe ihn erst kurz vor dem Servieren.

5. Kann ich das Gericht auch ohne Käse zubereiten?

Ja, du kannst den Käse weglassen und stattdessen etwas Olivenöl und Gewürze verwenden, um dem Blumenkohl trotzdem Geschmack zu verleihen.

Fazit

Gebackener Blumenkohl mit Käse ist einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Ich liebe es, wie vielseitig dieses Gericht ist und wie gut es zu vielen anderen Mahlzeiten passt. Die Kombination aus knusprigem Blumenkohl und geschmolzenem Käse wird dich garantiert begeistern. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Genuss!

Gebackener Blumenkohl mit Käse – Sooo lecker und unglaublich knusprig!

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Dieses Rezept für gebackenen Blumenkohl mit Käse ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet ist. Mit einer goldbraunen, knusprigen Käsekruste und zart gegartem Blumenkohl wirst du dieses Rezept immer wieder nachkochen wollen. Ideal für Vegetarier, Flexitarier und alle, die nach einer leckeren Möglichkeit suchen, mehr Gemüse zu essen!

• Author: Lea
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Total Time: 30 Minuten
• Yield: 4 Portionen
• Category: Hauptgericht, Beilage
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

1 Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt

150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)

2 EL Olivenöl

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

50 g Parmesan (optional, für extra Geschmack)

Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung (optional)

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Instructions

• • Blumenkohl in Röschen zerteilen, blanchieren und gut abtropfen lassen.

  • Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

  • Den Käse (und optional Parmesan) gleichmäßig über den Blumenkohl streuen und vermengen.

  • Bei 200°C für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

  • Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Notes

• Du kannst das Rezept variieren, indem du anderes Gemüse hinzufügst oder den Käse durch vegane Alternativen ersetzt.

• Der gebackene Blumenkohl lässt sich gut aufbewahren und bleibt im Kühlschrank für 2-3 Tage frisch.